Расчеты массы и процентов при обработке овощей
1. Какой процент потерь происходит при тепловой обработке картофеля массой 25 кг? Какой процент отходов возникает
1. Какой процент потерь происходит при тепловой обработке картофеля массой 25 кг? Какой процент отходов возникает при механической обработке? Какая масса неочищенного картофеля будет в апреле?
2. Сколько картофеля жареного брусочками фри можно получить после очистки 100 кг картофеля в ноябре?
3. Какова масса неочищенной моркови в ноябре, если масса отварной моркови составляет 15 кг?
4. Сколько отварного картофеля можно получить из 80 кг неочищенного картофеля в апреле?
5. Какое количество моркови, нарезанной дольками, можно получить в феврале?
2. Сколько картофеля жареного брусочками фри можно получить после очистки 100 кг картофеля в ноябре?
3. Какова масса неочищенной моркови в ноябре, если масса отварной моркови составляет 15 кг?
4. Сколько отварного картофеля можно получить из 80 кг неочищенного картофеля в апреле?
5. Какое количество моркови, нарезанной дольками, можно получить в феврале?
24.11.2023 10:43
Написать свой ответ:
Пояснение: Чтобы решить эти задачи, нам нужно знать основы расчета процентов и выполнения простых арифметических операций.
1. Для определения процента потерь при тепловой обработке картофеля необходимо знать изначальную массу и конечную массу после обработки. Далее, процент потерь вычисляется при помощи формулы: потери в массе / начальная масса * 100%. Аналогично, чтобы вычислить процент отходов при механической обработке, нужно знать массу неиспользуемой части после обработки и произвести аналогичные вычисления.
2. Чтобы найти массу картофеля жареного брусочками фри после очистки, нужно знать массу изначального картофеля и вычесть массу, потраченную на очистку.
3. Чтобы определить массу неочищенной моркови, нужно знать массу отварной моркови и при помощи арифметических вычислений найти разницу.
4. Для определения массы отварного картофеля из неочищенного, необходимо знать массу и конечную массу после обработки, а затем провести аналогичные вычисления, как в первой задаче.
5. Чтобы найти массу моркови, нарезанной дольками, нужно знать массу и конечную массу после нарезки. Опять же, проводим вычисления, как в первой задаче.
Дополнительный материал:
1. При тепловой обработке 25 кг картофеля, если потери в массе составляют 5 кг, процент потерь будет равен (5 кг / 25 кг) * 100% = 20%. При механической обработке, если отходы составляют 2 кг, процент отходов будет равен (2 кг / 25 кг) * 100% = 8%. Масса неочищенного картофеля в апреле будет равна начальной массе, то есть 25 кг.
2. После очистки 100 кг картофеля, масса жареного брусочками фри будет зависеть от массы отходов после очистки.
3. Если масса отварной моркови составляет 15 кг, а масса неочищенной моркови неизвестна, нам необходимо знать массу отходов после обработки или другую информацию, чтобы вычислить.
4. Если из 80 кг неочищенного картофеля получается 70 кг отварного картофеля в апреле, проценты потерь нужно вычислить аналогично задаче 1.
5. Чтобы определить массу моркови, нарезанной дольками, нужно знать изначальную массу и массу после нарезки, аналогично задаче 1.
Совет: Внимательно следите за условием задачи и всегда проверяйте свои вычисления. Корректно округляйте ответы при работе с процентами или массами.
Задание: Какой процент потерь будет при механической обработке 30 кг картофеля, если изначально было 35 кг, а отходы составили 4 кг? Какая масса картофеля останется после обработки?