1) Найдите массу полуфабриката из Дальнего Востока, если масса порции брутто составляет 245 г. 2) Определите массу

Предмет вопроса: Масса полуфабрикатов из морской рыбы

Пояснение:
1) Для решения этой задачи нам дана масса порции брутто - 245 г. Чтобы найти массу полуфабриката из Дальнего Востока, нам нужно вычесть из брутто массу отходов (нетто) или непригодных частей рыбы. Однако, в условии не указан процент отходов, поэтому мы предположим, что нетто составляет 70% от брутто.
Массу полуфабриката можно найти, умножив массу брутто на долю полезной части рыбы: Масса полуфабриката = Масса брутто * (100% - Процент отходов)
Масса полуфабриката из Дальнего Востока будет равна: 245 г * (100% - 70%) = 245 г * 0,3 = 73,5 г

2) В этой задаче нам дана масса порции брутто - 180 г. Рыба разделена на круглосъемные куски, поэтому для нахождения массы нетто мы будем считать, что нетто составляет 90% от брутто.
Масса нетто серебристого хека будет равна: 180 г * 90% = 180 г * 0,9 = 162 г

3) В этой задаче нам также дана масса порции брутто - 150 г. Поскольку рыба разделана на порционные куски, мы предположим, что масса нетто составляет 80% от брутто.
Масса полуфабриката из чернокорого палтуса будет равна: 150 г * 80% = 150 г * 0,8 = 120 г

4) Массу брутто серебристого хека, необходимую для получения 50 порций полуфабриката, мы можем найти, зная массу одной порции и общее количество порций. В данной задаче масса одной порции составляет 90 г, а общее количество порций - 50.
Масса брутто будет равна: Масса одной порции * Количество порций = 90 г * 50 = 4500 г

5) Чтобы определить количество крупной трески, необходимой для замены 100 кг мелкой трески, мы предположим, что оба вида рыбы имеют одинаковую массу порции.
Таким образом, если вес одной порции мелкой трески равен X г, а количество порций - 100 кг / X г, то мы хотим найти X, когда 180 г = X г.
180 г = 100 000 г / X г
180 г * X г = 100 000 г
X г = 100 000 г / 180 г ≈ 555,56 г
Таким образом, нам понадобится около 555,56 г крупной трески, чтобы заменить 100 кг мелкой трески.

Совет:
- Внимательно читайте условие задачи и обращайте внимание на важные детали, такие как масса брутто и разделение на порции.
- Продумайте стратегию решения задачи. Например, определите, какой процент составляет нетто от брутто, или найдите массу одной порции и общее количество порций.
- В случае необходимости используйте пропорции или другие математические методы для решения задачи.

Задача на проверку:
6) Масса порции брутто пикши составляет 200 г. Определите массу нетто пикши, если ее нетто составляет 75% от брутто.
7) Найдите массу полуфабриката из черноротой палтусовой трески, если масса порции брутто составляет 300 г, а масса нетто - 210 г (также учтите разделение на порционные куски).