Завдання 1: Проведіть аналіз на кислотність щавлевого соку та кислого молока. З ясуйте причину результатів досліду

Содержание вопроса: Анализ кислотности щавлевого сока и кислого молока

Инструкция:
Анализ кислотности щавлевого сока и кислого молока включает измерение их pH значений. pH - это показатель кислотности или щелочности раствора. Для определения pH используется специальный прибор - pH-метр.

Щавлевой сок является кислотным, поэтому его pH значение будет ниже 7. Кислотность сока обусловлена наличием органической кислоты – щавелевой кислоты.

Кислое молоко также имеет низкое pH значение, так как содержит молочную и другие кислоты. Кислотность молока обусловлена процессом брожения, когда лактоза, содержащаяся в молоке, превращается в молочную кислоту под воздействием молочнокислых бактерий.

Дополнительный материал:
Для проведения анализа кислотности, измерьте pH каждого раствора, используя pH-метр. Запишите полученные значения.

Совет:
Для лучшего понимания процесса анализа кислотности вы можете изучить основы химии и биологии, чтобы понять, какие вещества могут быть причиной кислотных или щелочных свойств растворов.
Прежде чем проводить анализ кислотности, убедитесь, что pH-метр находится в рабочем состоянии и его электроды правильно откалиброваны.

Задача на проверку:
Измерьте pH значения образцов кислого молока с помощью pH-метра. Если полученное значение менее 7, подтвердите, что молоко является кислотным.