Які зміни спостерігаються зовнішньо під час таких процесів: а) ферментації яблучного соку б) розплавлення цукру

Тема занятия: Зовнішні зміни під час процесів

Об"яснення: Запитання стосується зовнішніх змін, які спостерігаються під час певних процесів. Давайте розглянемо кожен з них:

а) Ферментація яблучного соку: Під час ферментації яблучного соку простежуються деякі зовнішні зміни. По-перше, може з"явитися пухирці на поверхні соку, які свідчать про виділення газу (діоксид вуглецю). Крім того, сік може почати змінювати свій колір і запах через утворення нових сполук.

б) Розплавлення цукру: Під час розплавлення цукру спостерігається зміна зовнішньої структури. Тверді цукрові кристали поступово перетворюються на рідку масу. Коли цукор досягає точки плавлення, він стає прозорим, розплавленим і втрачає свою форму.

в) Окислення залізних виробів: Під час окислення залізних виробів спостерігається процес корозії. Зовнішній шар металу покривається ржавчиною, яка має бурувато-червону або помаранчеву ​​фарбу. Ржавчина відокремлюється від металу і може залишати сліди на інших поверхнях.

г) Золотисте підсмажування картоплі: Під час золотистого підсмажування картоплі спостерігаються зміни у зовнішньому вигляді. Крихка скоринка утворюється на поверхні картоплі, яка набуває золотистого кольору. Вона стає хрусткою і смачною на смак.

Приклад використання: Опишіть зовнішні зміни, які ви спостерігаєте під час плавлення масла.

Порада: Для кращого розуміння зовнішніх змін під час процесів, зверніть увагу на зміни колірів, запахів, фізичних станів та форми речовини.

Вправа: Опишіть зовнішні зміни, які спостерігаються під час заморожування води.