Яка маса тристеаринового жиру потрібна для процесу омилення, який призводить до отримання калій стеарату масою 772,8?

Тема урока: Масляные реакции и расчеты

Описание: Омиление - это химическая реакция, во время которой жир реагирует с щелочью (например, гидроксидом калия) и образует мыло. В данной задаче нам нужно определить массу тристеаринового жира, необходимого для получения калия стеарату массой 772,8 г.

Сначала нам необходимо установить стехиометрические соотношения между реагентами. Из химического уравнения омиления известно, что каждый моль тристеарина (C57H110O6) реагирует с тремя молями щелочи (KOH) для образования тремолей основания – калия стеарата (3K(C18H35O2)).

Молекулярная масса тристеарина равна 3 * (12.01 * 57 + 1.01 * 110 + 16.00 * 6) = 891.6 г/моль.

Из этого мы можем установить соотношение между молеми тристеарина и калия стеарата:

Масса тристеарина / (масса тристеарина на моль) = масса калия стеарата / (масса калия стеарата на моль).

Обозначим массу тристеарина, которую нам нужно найти, как "х". Тогда:

х / 891.6 = 772.8 / (3 * (39.1 + 12.01 * 18 + 16.00 * 2)).

Решив эту пропорцию, мы найдем массу тристеарина, необходимую для процесса омиления.

Пример: Найдем массу тристеаринового жира, которая нужна для процесса омиления, при условии массы калия стеарату 772,8 г.

Совет: При выполнении таких задач всегда обращайте внимание на химические уравнения и стехиометрические соотношения. Не забывайте переводить все массы в одинаковые единицы измерения (например, граммы или моли), чтобы применить пропорции.

Упражнение: Если масса калия стеарату составляет 1200 г, каков будет объем тристеаринового жира, необходимый для процесса омыления? (Плотность тристеарина составляет 0,85 г/см^3)