в старом кулинарном рецепте говорится, что для приготовления маринада следует взять 2 столовые ложки каменной

Тема занятия: Расчёт массовой доли и молярной концентрации раствора

Инструкция:
Для решения задачи по определению массовой доли и молярной концентрации раствора, у нас есть некоторые данные из кулинарного рецепта: 2 столовые ложки каменной соли и 1,5 л воды. Известно, что в одной столовой ложке содержится 20 г поваренной соли.

а) Массовая доля - это отношение массы растворённого вещества к массе раствора.
Для вычисления массовой доли соли используем формулу:

Массовая доля = (Масса соли / Масса раствора) * 100%

Масса соли = (2 столовые ложки) * (20 г/столовая ложка)
Масса соли = 40 г

Масса раствора = объём воды = 1,5 л = 1500 г

Массовая доля = (40 г / 1500 г) * 100% = 2.67%

б) Молярная концентрация - это отношение количества вещества растворённого вещества к объёму раствора, выраженному в литрах.

Для вычисления молярной концентрации соли используем формулу:

Mолярная концентрация = (количество вещества / объём раствора) * 1000

Масса соли = 40 г
Молярная масса NaCl = 58.44 г/моль (Molar Mass)

Количество вещества = (масса соли / молярная масса NaCl)

Количество вещества = (40 г / 58.44 г/моль) = 0.685 моль

Объем раствора = 1.5 л = 1500 мл = 1500 см³
Объем раствора в литрах = 1500 см³ / 1000 = 1.5 л

Молярная концентрация = (0.685 моль / 1.5 л) = 0.457 моль/л

Совет:
Для лучшего понимания этой темы, советуем обратить особое внимание на методику расчёта массовой доли и молярной концентрации, изучить определения и примеры.

Дополнительное упражнение:
Рецепт говорит, что для приготовления 3 литрового раствора соли нужно взять 4 столовые ложки соли. Рассчитайте массовую долю и молярную концентрацию этого раствора, предполагая, что в одной столовой ложке содержится 15 г соли.