Сколько граммов жира было подвергнуто гидрированию и сколько продукта было получено, если на гидрирование образца

Тема: Гидрирование жира

Инструкция:
Гидрирование – это химическая реакция, при которой добавление водорода к двойным связям масла или жира приводит к образованию насыщенных жирных кислот или твердых жиров.

Чтобы решить данную задачу, нам необходимо знать соотношение между массой триолеина (исходного жира) и массой полученного маргарина. Дано, что на гидрирование было затрачено 336 литров водорода.

Давайте воспользуемся соотношениями: 1 моль триолеина соответствует 3 молям водорода, а масса 1 моля триолеина составляет 280 граммов. Тогда, мы можем составить следующий пропорциональный ряд:

1 моль триолеина - 3 моля водорода - 280 грамм триолеина
X граммов триолеина - 336 литров водорода - ? граммов триолеина

Используя пропорцию, мы можем найти X – массу триолеина, затраченную на гидрирование.
Решая пропорцию, мы получаем X = (336 литров/3 моля) * 280 грамм = 9 920 граммов.

Таким образом, на гидрирование было затрачено 9 920 граммов триолеина.

Чтобы найти массу маргарина, полученного после гидрирования, нужно использовать мольные соотношения. 1 моль гидрированного жира соответствует 3 молям водорода и имеет массу около 284 граммов (по аппроксимации). Тогда, можно составить следующий пропорциональный ряд:

1 моль гидрированного жира - 3 моля водорода - 284 грамма гидрированного жира
X граммов гидрированного жира - 336 литров водорода - ? граммов гидрированного жира

Используя пропорцию, мы можем найти X – массу гидрированного жира, который получается из 336 литров водорода.
Решая пропорцию, мы получаем X = (336 литров/3 моля) * 284 грамма = 30 144 грамма.

Таким образом, было получено 30 144 грамма гидрированного жира (маргарина).

Совет: Если у вас возникают сложности с расчетами массы или молярных соотношений, рекомендуется уделить внимание изучению основ химии, включая понимание мольных соотношений, пропорций и применение стехиометрии.

Задание для закрепления:
Сколько граммов жира будет подвергнуто гидрированию, если на гидрирование 500 литров (н.у.) водорода затрачивается масло с массой 750 граммов? Какова масса полученного гидрированного жира? Ответы: 3 750 граммов жира подверглось гидрированию и 10 680 граммов гидрированного жира было получено.