Первый опыт: Проверка наличия гидроксильных групп в глюкозе. Поставьте одну каплю 0,5%-ного раствора глюкозы и шесть

Тема занятия: Проверка наличия гидроксильных групп в глюкозе

Инструкция: В этой задаче выполняется химический опыт, который позволяет проверить наличие гидроксильных групп в глюкозе. Гидроксильная группа (-OH) является функциональной группой, присутствующей в алкоголях, включая глюкозу.

Вначале в пробирку добавляется 0,5%-ный раствор глюкозы. Затем добавляются шесть капель 2н раствора натриевого гидроксида (NaOH). Реакция между глюкозой и NaOH приводит к образованию глюконата натрия.

Далее, в полученную смесь добавляется одна капля 0,2н раствора медного купороса (CuSO4). Если глюкоза содержит гидроксильные группы, то образующийся гидроксид меди (II) (Cu(OH)2) быстро растворяется в реакции с глюкозой, образуя прозрачный раствор глюконата меди (Cu(C6H11O7)2) с нежно-синей окраской.

Таким образом, растворение гидроксида меди свидетельствует о наличии гидроксильных групп в глюкозе.

Полученный раствор следует сохранить для последующего опыта.

Пример: Напишите пошаговое решение задачи.

Совет: Для понимания реакции, важно знать, что гидроксильная группа (-OH) является ключевым функциональным группой, которая обычно присутствует в алкоголях, включая глюкозу. Было бы полезно также ознакомиться с реакцией глюкозы с натриевым гидроксидом и медным купоросом в отдельности, чтобы понять их взаимодействие и роль гидроксильных групп.

Проверочное упражнение: Какой реактив необходимо добавить к глюкозе, чтобы провести анализ на наличие гидроксильных групп?