ОПЫТ 1. Свойства глюкозы. Добавьте в пробирку 3 капли раствора глюкозы, одну каплю раствора медной соли и несколько

ОПЫТ 1: Свойства глюкозы

Пояснение: В данном эксперименте мы добавляем раствор глюкозы в пробирку, затем добавляем раствор медной соли и несколько капель гидроксида натрия. Затем встряхиваем пробирку, чтобы получить светло-синий раствор.

Появление такого окрашивания можно объяснить реакцией образования глицерата меди. Медион из медной соли взаимодействует с глюкозой, образуя комплекс, в котором медион связан с молекулой глюкозы. Этот комплекс имеет светло-синий цвет.

Когда раствор нагревается, мы можем наблюдать изменения, так как при нагревании происходит разложение глицерата меди и образование окисленных форм меди, что приводит к изменению цвета раствора.

Функциональная группа в молекуле глюкозы, которая подтверждается этим экспериментом, - гидроксильная группа (-OH), так как она взаимодействует с медионами и обуславливает окрашивание раствора.

Дополнительный материал: Напишите уравнение реакции между глюкозой и гидроксидом меди (II) при комнатной температуре.

Совет: Чтобы лучше понять этот эксперимент, важно вспомнить, что глюкоза является моносахаридом и имеет формулу C6H12O6. Также полезно повторить свойства металлов и ионов, особенно меди и ее соединений. Эксперимент можно провести в школьной лаборатории или использовать аналогичные реактивы для наблюдения за окрашиванием. Обратите внимание на изменения цвета при нагревании раствора.

Закрепляющее упражнение: Напишите уравнение реакции между глюкозой и гидроксидом натрия при комнатной температуре.

ОПЫТ 1: Свойства глюкозы

Пояснение: При проведении данного эксперимента мы добавляем в пробирку раствор глюкозы, раствор медной соли и гидроксид натрия. При встряхивании пробирки, глюкоза реагирует с медной солью и гидроксидом натрия. Результатом этой реакции является образование светло-синего раствора.

Появление такого окрашивания можно объяснить следующей реакцией: глюкоза реагирует с гидроксидом меди (II), образуя комплексные соединения. Соединение между глюкозой и гидроксидом меди (II) является светло-синего цвета, поэтому окрашивание раствора становится светло-синим.

Далее, когда мы нагреваем раствор, происходит дальнейшая реакция, в результате которой глюкоза окисляется. Наблюдаемые изменения: цвет раствора становится зелёным от образования глицерата меди.

Этот эксперимент подтверждает наличие альдегидной функциональной группы в молекуле глюкозы.

Уравнение реакции: C6H12O6 + 2Cu(OH)2 → Cu2O + 2H2O + C6H10O6

Совет: Чтобы лучше понять реакцию и взаимодействие компонентов, полезно изучить свойства глюкозы и реакцию образования глицерата меди (II).

Задание для закрепления: Какие вещества образуются при реакции глицерина с щелочью? Напишите уравнение реакции.