Каково количество вещества и масса сахарозы, которая была полностью гидролизована, если получено 7,2 моль глюкозы

Тема: Расчет количества вещества и массы сахарозы

Инструкция: Для того чтобы решить данную задачу, мы должны использовать химические уравнения и концепцию стехиометрии.

В данной задаче говорится о гидролизе сахарозы, который приводит к образованию глюкозы. Мы знаем, что количество глюкозы, полученной в результате гидролиза, составляет 7,2 моль.

В первую очередь, нам необходимо найти молекулярную массу сахарозы (C12H22O11). Атомный вес атомов углерода (C) равен 12.011 г/моль, атомный вес атомов водорода (H) равен 1.008 г/моль, атомный вес атомов кислорода (O) равен 15.999 г/моль. Подставив значения в формулу и произведя необходимые расчеты, мы получим, что молекулярная масса сахарозы составляет 342.296 г/моль.

Далее, нам необходимо учесть потери вещества в процессе гидролиза. Согласно условию задачи, потери составляют 3%. Мы можем вычислить это значение, умножив количество глюкозы на 0.03. Таким образом, потери составляют 0.216 моль.

Чтобы найти количество вещества сахарозы, которая была полностью гидролизована, мы должны вычесть потери из исходного количества глюкозы. То есть, 7.2 моль - 0.216 моль = 6.984 моль сахарозы.

Наконец, чтобы вычислить массу сахарозы, мы можем использовать формулу: масса = количество вещества × молекулярная масса. Подставляя значения в формулу, мы получаем: масса = 6.984 моль × 342.296 г/моль = 2394.91 г.

Таким образом, количество вещества сахарозы, которая была полностью гидролизована, составляет 6.984 моль, а масса сахарозы – 2394.91 г.

Дополнительное задание: При гидролизе 4 молей сахарозы было получено 7,2 моль глюкозы при потерях в размере 5%. Вычислите массу сахарозы, которая была полностью гидролизована.