Как можно отличить пропионовую кислоту от ее изомерного эфира в: а) физических свойствах; б) химических свойствах?

Тема вопроса: Идентификация пропионовой кислоты и ее изомерного эфира

Инструкция: Пропионовая кислота (CH3CH2COOH) и ее изомерный эфир - пропионовый эфир (CH3CH2COOCH3) - это два различных соединения с разными физическими и химическими свойствами.

а) Физические свойства:
1. Температура кипения: Пропионовая кислота имеет более высокую температуру кипения (141°C), чем пропионовый эфир (88°C). Это связано с более сильными межмолекулярными силами в пропионовой кислоте, такими как водородные связи.
2. Растворимость в воде: Пропионовая кислота растворима в воде, образуя кислотные растворы, тогда как пропионовый эфир не растворяется в воде. Это объясняется поларностью пропионовой кислоты и отсутствием поларности в пропионовом эфире.

б) Химические свойства:
1. Реакция с натрием: Пропионовая кислота реагирует с натрием, образуя соль (пропионат натрия) и выделяя водород. Пропионовый эфир не реагирует с натрием.
2. Реакция с щелочью: Взаимодействие пропионовой кислоты с щелочью приводит к образованию соли (пропионат) и воды. Пропионовый эфир не реагирует с щелочью.

Совет: Чтобы лучше понять различия между пропионовой кислотой и пропионовым эфиром, полезно вспомнить о молекулярной структуре этих веществ. Пропионовая кислота является карбоновой кислотой с одной карбоксильной группой, а пропионовый эфир - это эфир с одной эфирной функциональной группой.

Дополнительное упражнение: Какие физические свойства могут использоваться для отличия пропионовой кислоты от пропионового эфира? Объясните, почему это может быть полезно для идентификации этих веществ.