А1. Из перечисленных веществ, какое образует коллоидный раствор в горячей воде, а в холодной воде нерастворимый

Предмет вопроса: Коллоидные растворы и химические свойства веществ

Объяснение:
1. А1. Коллоидные растворы - это водные растворы, в которых мелкие частицы вещества (коллоидные частицы) диспергируются в среде и не растворяются полностью в ней. В горячей воде коллоидный раствор образуется, если добавить крахмал. Крахмал - это полисахарид, состоящий из множества молекул глюкозы. Когда крахмал нагревается, он распадается на мельчайшие частицы, которые диспергируются в воде и образуют коллоидный раствор. В холодной воде же хрустящий порошок, не растворимый в ней, может быть магниевая лента.

2. А2. Фруктоза и глюкоза - это моносахариды, имеющие одинаковую химическую формулу C6H12O6. Они являются изомерами - веществами с одинаковым химическим составом, но с различным строением и свойствами. Простыми словами, они имеют одну формулу, но располагают атомы по-разному. Глюкоза в основном присутствует в крови, а фруктоза - во фруктах. Они могут быть использованы организмом для получения энергии.

3. А3. При окислении глюкозы образуется глюконовая кислота. Это химическое превращение происходит при взаимодействии глюкозы с кислородом. Сорбит, сахароза и фруктоза не образуются при окислении глюкозы.

4. А4. Из глюкозы можно получить сложный эфир. Сложный эфир - это органическое соединение, образующееся в результате замены одной или нескольких гидроксильных групп глюкозы или другого алкоголя на органический радикал. Чтобы доказать наличие пяти гидроксильных групп в молекуле глюкозы, можно провести реакцию эфирификации, где эти группы будут заменены на органические радикалы.

Дополнительный материал:
А1. Крахмал образует коллоидный раствор в горячей воде и не растворяется полностью в холодной воде, образуя хрустящий порошок.
А2. Фруктоза и глюкоза являются изомерами - они имеют одинаковую химическую формулу, но различную структуру и свойства.
А3. При окислении глюкозы образуется глюконовая кислота, а не сорбит, сахароза или фруктоза.
А4. Из глюкозы можно получить сложный эфир для доказательства наличия пяти гидроксильных групп в ее молекуле.

Совет: Для лучшего понимания химических свойств веществ рекомендуется углубиться в изучение органической химии. Знание основных категорий веществ, а также их свойств и превращений, поможет лучше разбираться в данной теме.

Закрепляющее упражнение:
Какие вещества можно использовать для создания коллоидного раствора в горячей воде и не растворимого хрустящего порошка в холодной воде?

А1. Объяснение: В горячей воде коллоидный раствор образует гель, а в холодной воде нерастворимый хрустящий порошок - это желатин. Желатин представляет собой коллоидный раствор, которые образует гель при охлаждении водного раствора. В горячей воде желатин полностью растворяется, а при охлаждении образует порошкообразную структуру, становится нерастворимым и хрустящим.

Демонстрация: Какой из веществ, по вашему мнению, образует коллоидный раствор в горячей воде и нерастворимый хрустящий порошок в холодной воде? Ответ: Желатин.

Совет: Чтобы запомнить, что желатин образует коллоидный раствор в горячей воде и нерастворимый хрустящий порошок в холодной воде, можно представить его структуру в виде геля, который створаживается при охлаждении.

Практика: Какие из перечисленных веществ образуют коллоидные растворы? Какие из них образуют нерастворимые хрустящие порошки в холодной воде?