а) Переименуйте данные жиры, используя их структурные формулы. б) Из двух известных жиров один является насыщенным

Тема вопроса: Жиры

Разъяснение: Жиры - это класс органических соединений, которые состоят из глицерина и жирных кислот. Они играют важную роль в нашем организме, и их основными функциями являются энергетическая поддержка, защита органов и поддержание тепла. Здесь рассмотрим задачу, связанную с жирами:

а) Переименуйте данные жиры, используя их структурные формулы.
Для переименования жиров по их структурным формулам, нужно внимательно изучить формулы и названия углеводородных цепей в этих молекулах. Здесь приведу только результат, но обычно задача предполагает раскрытие структурных формул через различные замены групп:
а) Лауриновая кислота: C12H24O2
б) Олеиновая кислота: C18H34O2

б) Из двух известных жиров один является насыщенным, а другой - ненасыщенным. Определите, какой.
Насыщенные жиры состоят из насыщенных жирных кислот, которые имеют только одинарные связи между атомами углерода. Ненасыщенные жиры состоят из ненасыщенных жирных кислот, которые имеют хотя бы одну двойную связь.
Исходя из этой информации, нужно изучить структурные формулы данных жиров. Если в формуле будет присутствовать хотя бы одна двойная связь между атомами углерода, то это будет ненасыщенный жир. В противном случае, если между атомами углерода есть только одинарные связи, то это будет насыщенный жир.

в) Чтобы доказать ненасыщенность одного из этих жиров, можно провести эксперимент, называемый испытанием на йод. Йод добавляют к жиру и наблюдают, произойдет ли окрашивание раствора в коричневый цвет. Если окрашивание происходит, это свидетельствует о присутствии ненасыщенных связей в жире. Если окрашивания не происходит, значит, все связи в этом жире насыщенные.

Совет: Чтобы понять различия между насыщенными и ненасыщенными жирами, важно изучить их структурные формулы и понять, какие связи между атомами углерода присутствуют в молекуле.

Проверочное упражнение: Какой из следующих жиров является насыщенным, а какой - ненасыщенным? Объясните свой ответ.
Жир 1: C16H32O2
Жир 2: C18H34O2