1) Каковы свойства фруктозы, которые подтверждают появление яркого синего цвета в растворе фруктозы с гидроксидом меди

Суть вопроса: Фруктоза и гидролиз клетки

Инструкция: Фруктоза - это одноименный моносахарид, который является естественным составляющим фруктов и меда. Он обладает рядом свойств, которые подтверждают появление яркого синего цвета в растворе фруктозы с гидроксидом меди (II).

А) Альдегидные свойства:
Фруктоза, как альдопентоза, обладает альдегидной функциональной группой (-CHO). При реакции с гидроксидом меди (II), альдегидная группа окисляется, что приводит к образованию синего осадка меди (I) оксида.

Б) Кетонные свойства:
Фруктоза также обладает кетонной функциональной группой (кетопентоза). Однако, при реакции с гидроксидом меди (II), кетонная группа не окисляется, поэтому кетонные свойства фруктозы не играют роли в появлении синего цвета.

В) Спиртовые свойства:
Фруктоза содержит несколько гидроксильных групп (-OH), в связи с чем обладает спиртовыми свойствами. Однако, гидроксид меди (II) не взаимодействует с гидроксильными группами фруктозы, что исключает их роль в формировании синего цвета.

Конечный продукт гидролиза клетки и гидролиза крахмала отличаются несколькими аспектами:

А) Положением полуацетального гидроксила:
В гидролизе клетки, полуацетальный гидроксил находится на первичном углероде, тогда как в гидролизе крахмала, полуацетальный гидроксил находится на вторичном углероде.

Б) Размером цикла:
В гидролизе клетки, образуется гексоза, а именно глюкоза, в то время как в гидролизе крахмала, образуется дисахарид мальтоза.

В) Являются с разными веществами:
Гидролиз клетки образует глюкозу, которая является основным источником энергии для организма. Гидролиз крахмала образует мальтозу, дисахарид, который впоследствии может быть разложен на глюкозу.

Демонстрация: Нет задачи на использование.

Совет: Чтобы лучше понять свойства фруктозы и различие между гидролизом клетки и гидролизом крахмала, рекомендуется изучить структуру и функции моносахаридов, таких как глюкоза, фруктоза и их реакции с различными реагентами.

Задание: Какие свойства фруктозы определяют ее способность образовывать синий осадок с гидроксидом меди (II)? a) Альдегидные свойства b) Кетонные свойства c) Спиртовые свойства