Як працює каструля-скороварка (мультиварка), де вода кипить приблизно при 120 °С? Ця каструля має герметичну кришку

Название: Принцип работы мультиварки с пароваркой

Инструкция: Мультиварка с пароваркой (каструля-скороварка) основана на принципе создания пара при повышенных температурах для приготовления пищи. Когда вода внутри каструли достигает температуры около 120 °C, она начинает кипеть и превращается в пар. Кришка мультиварки имеет герметичное уплотнение, которое предотвращает выход пара наружу и создает закрытую систему.

В центре крышки находится клапан, который отвечает за регулирование давления внутри каструли. Когда давление внутри каструли достигает значения от 90 до 110 кПа (килопаскали), это превышает атмосферное давление, и клапан начинает отпускать избыточный пар. Это позволяет поддерживать оптимальное давление внутри мультиварки и предотвращает повреждение или взрыв.

Когда давление снижается до нормальных значений, клапан закрывается и вновь создает герметичную среду, что позволяет продолжать процесс приготовления пищи.

Дополнительный материал:
Задача: Как работает мультиварка с пароваркой, где вода кипит приблизительно при 120 °C?
Решение: Мультиварка с пароваркой использует закон сохранения энергии для превращения воды в пар при повышенных температурах. Когда вода достигает температуры около 120 °C, она начинает кипеть и превращается в пар. Кришка мультиварки герметично закрывается, предотвращая выход пара. При этом создается закрытая система со значением давления от 90 до 110 кПа, что превышает атмосферное давление. Когда давление внутри мультиварки достигает этих значений, клапан открывается и выпускает избыточный пар. Это позволяет поддерживать оптимальное давление внутри мультиварки. Когда давление снижается до нормальных значений, клапан снова закрывается, создавая герметичную среду. Таким образом, мультиварка с пароваркой использует контролируемый процесс создания и выпуска пара для приготовления пищи.

Совет: Для лучшего понимания принципа работы мультиварки с пароваркой, можно посмотреть анимацию или видеоуроки на данную тему. Также рекомендуется ознакомиться с инструкцией по эксплуатации конкретной модели мультиварки, чтобы получить больше информации о настройке и использовании пароварки.

Задача на проверку:
Какие значения давления внутри каструли мультиварки с пароваркой считаются безопасными?
a) 50 кПа
b) 80 кПа
c) 100 кПа
d) 120 кПа

Ответ: b) 80 кПа