Какова энергетическая ценность (калорийность) 100 г кефира с жирностью 1,5% и как она выражается в килоджоулях? Ответ

Тема: Калорийность кефира

Пояснение: Калорийность пищевых продуктов отражает количество энергии, которое они могут предоставить нашему организму при потреблении. Калории измеряются в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж). Чтобы определить энергетическую ценность 100 г кефира с жирностью 1,5%, мы должны знать, сколько калорий содержится в 1 г жира, поскольку жир является наиболее энергетически плотным компонентом в пище.

Каждый грамм жира содержит около 9 ккал или 37,6 кДж энергии. Таким образом, если кефир содержит 1,5 г жира на 100 г, то энергетическая ценность жировой части составит 1,5 * 9 = 13,5 ккал или 1,5 * 37,6 = 56,4 кДж.

Однако, чтобы получить общую энергетическую ценность кефира, нам также необходимо учесть содержание белка и углеводов в продукте. Каждый грамм белка и углеводов содержит примерно 4 ккал или 16,7 кДж энергии.

Если у нас нет информации о содержании белка и углеводов в кефире, мы не сможем точно определить его общую энергетическую ценность в килокалориях или килоджоулях.

Пример: Определите энергетическую ценность 100 г кефира с жирностью 1,5%.

Совет: Чтобы более точно определить энергетическую ценность продукта, рекомендуется обращаться к значениям, указанным на упаковке кефира или справочной литературе, где указаны пищевая ценность и энергетическая ценность продукта.

Задание для закрепления: Какова энергетическая ценность 150 г кефира с жирностью 2,8%? Выразите ответ в килоджоулях.