Какова теоретическая и фактическая энергетическая ценность 100 граммов Голландского сыра, основываясь на данных

Тема: Энергетическая ценность Голландского сыра

Объяснение: Для определения энергетической ценности Голландского сыра, нужно учитывать содержание белков, жиров и углеводов в продукте. Эти компоненты имеют различную энергетическую ценность.

Белки и углеводы по 4 килокалории содержат в 1 грамме, жиры – по 9 килокалорий в 1 грамме. Для определения теоретической энергетической ценности можно использовать следующую формулу:

Энергетическая ценность = (масса белков * 4) + (масса жиров * 9) + (масса углеводов * 4).

Исходя из данных о химическом составе Голландского сыра, рассчитаем его теоретическую энергетическую ценность:

Теоретическая энергетическая ценность = (20 г * 0,04) + (28,5 г * 0,09) + (3,5 г * 0,04) = 4 + 2,565 + 0,14 = 6,705 килокалорий.

Чтобы перевести килокалории в килоджоули, нужно умножить полученное значение на 4,184 (1 килокалория = 4,184 килоджоуля):

Теоретическая энергетическая ценность = 6,705 * 4,184 = 27,983 килоджоулей.

Однако фактическая энергетическая ценность может отличаться и зависит от обработки продукта и его конкретной марки. Поэтому, для более точной информации о фактической энергетической ценности Голландского сыра, рекомендуется обращаться к производителю или проверенным источникам.

Пример использования: Найдите теоретическую энергетическую ценность 100 г Голландского сыра с учетом его химического состава.

Совет: Для облегчения понимания энергетической ценности продуктов, вы можете использовать пищевые таблицы, которые содержат информацию о содержании белков, жиров, углеводов и энергетической ценности различных продуктов.

Упражнение: Найдите теоретическую энергетическую ценность 50 г Голландского сыра, если его химический состав имеет следующие значения в процентах: содержание белков – 18,0; содержание жиров – 25,0; содержание углеводов – 4,0. Результаты предоставьте в килокалориях и килоджоулях.