Традиционные русские праздники и выпечка
1. Определите, как люди на Руси отмечали приход весны и посвящали какому празднику выпечку в форме «жаворонков»
1. Определите, как люди на Руси отмечали приход весны и посвящали какому празднику выпечку в форме «жаворонков» из дрожжевого теста. Изложите эту информацию в классе.
2. Каково происхождение наименования "пряник"? Как получается выпуклый узор на пряниках? Если рассматривать различные виды теста, включая дрожжевое, бисквитное, заварное и пряничное.
2. Каково происхождение наименования "пряник"? Как получается выпуклый узор на пряниках? Если рассматривать различные виды теста, включая дрожжевое, бисквитное, заварное и пряничное.
16.12.2023 03:03
Написать свой ответ:
Описание:
1. В древние времена на Руси люди отмечали приход весны и проводили различные обряды, связанные с этим событием. Один из таких обрядов заключался в приготовлении и выпечке "жаворонков" - выразительных форм из дрожжевого теста. Это связано с праздником Масленица, который является одним из наиболее популярных и масштабных весенних праздников в России. Масленица символизирует проводы зимы и встречу весны. Как правило, в этот день готовятся и употребляются разнообразные блины и выпечка, включая "жаворонки".
2. "Пряник" - это сладкое лакомство, которое имеет древние корни. Это слово происходит от слова "пряность", так как в древности в пряниках использовались различные ароматические специи: корица, имбирь, гвоздика и др. Выпуклый узор на пряниках достигается с помощью специальных форм - пряничных печатей или стручков. Тесто, из которого готовят пряники, традиционно бывает бисквитным или пряничным.
Демонстрация:
Учитель: Внимание, дети! Сегодня я расскажу вам о традиционных русских праздниках и выпечке, связанной с ними. Начнем с праздника Масленицы. В древние времена, в этот день, люди на Руси отмечали приход весны и готовили разнообразные блины и выпечку. Также очень популярными были "жаворонки" - выпечка из дрожжевого теста в форме птицы. Выпечка эта символизировала встречу весны и проводы зимы.
Учитель: Дети, а кто знает, как происходит формирование выпуклого узора на пряниках и каково происхождение самого слова "пряник"?
Ученик: Узор на пряниках делается с помощью пряничных печатей или стручков. Тесто обычно бывает бисквитным или пряничным. А слово "пряник" происходит от слова "пряность", так как в них использовались специи.
Совет: Для лучшего понимания и запоминания информации о традиционных русских праздниках и выпечке, рекомендую почитать исторические и этнографические источники, а также попробовать приготовить рецепты этих вкусностей дома.
Дополнительное упражнение: Какие другие традиционные русские праздники вы знаете и какая связана с ними выпечка?