1. Какой вес нетто кеты соленой при закладке сырья весом брутто на 1 порцию 105 г? 2. Какой вес нетто лосося

Тема: Расчет нетто-веса продуктов

Разъяснение: Нетто-вес - это вес продукта без учета веса упаковки или других дополнительных компонентов. Чтобы рассчитать нетто-вес, нужно от общего веса продукта вычесть вес упаковки или любых других добавок.

1. Для расчета нетто-веса кеты соленой, учитываем вес упаковки. Если вес брутто на одну порцию составляет 105 г, то вес нетто будет равен весу брутто минус вес упаковки.

2. В случае с лососем каспийским, если вес брутто всей рыбы составляет 12 кг, то нетто-вес будет равен этому значению, так как в задаче не указано, что есть какая-то упаковка или добавки.

3. Для салаки пряного посола, если вес брутто на одну порцию равен 65 г, опять же, нетто-вес будет равен весу брутто минус вес упаковки или добавок.

4. Аналогично, для семги при закладке сырья весом брутто на одну порцию 100 г, нетто-вес будет равен весу брутто минус вес упаковки или других добавок.

5. Чтобы посчитать нетто-вес 30 порций крабов, нужно умножить вес брутто на одну порцию (70 г) на 30. Таким образом, нетто-вес будет равен произведению 70 г на 30.

6. Аналогично, для окорока копчено-вареного нетто-вес будет равен весу брутто минус вес упаковки или других добавок.

Пример использования:
1. Нетто-вес кеты соленой будет равен (105 г - вес упаковки).
2. Нетто-вес лосося каспийского равен 12 кг.
3. Нетто-вес салаки пряного посола будет равен (65 г - вес упаковки).
4. Нетто-вес семги будет равен (100 г - вес упаковки).
5. Нетто-вес 30 порций крабов будет равен (70 г * 30).
6. Нетто-вес окорока копчено-вареного будет равен (70 г - вес упаковки).

Совет: Если у вас есть весы, вы можете взвесить продукты для более точного расчета нетто-веса. Также обратите внимание на то, что вес упаковки может быть указан на упаковке самого продукта или быть известным из других источников.

Упражнение: Какой будет нетто-вес 15 порций тунца при закладке сырья весом брутто на одну порцию 90 г?