Гигиеническая оценка энергетической ценности пищевого рациона служащего
1. Какова гигиеническая оценка энергетической ценности пищевого рациона служащего 50 лет с ростом 172 см и весом
1. Какова гигиеническая оценка энергетической ценности пищевого рациона служащего 50 лет с ростом 172 см и весом 96 кг, если его средняя энергетическая ценность составляет 14500 КДЖ?
2. Сколько белков, в том числе животного и растительного происхождения, жиров и углеводов требуется шахтеру, если энергетическая ценность его суточного пищевого рациона составляет 3800 ккал?
3. Оцените количество и соотношение белков, жиров и углеводов в суточном пищевом рационе студентов, если энергетическая ценность составляет 2500 ккал, а они получили за сутки 100 г белка, 185 г жира и 208 г углеводов.
2. Сколько белков, в том числе животного и растительного происхождения, жиров и углеводов требуется шахтеру, если энергетическая ценность его суточного пищевого рациона составляет 3800 ккал?
3. Оцените количество и соотношение белков, жиров и углеводов в суточном пищевом рационе студентов, если энергетическая ценность составляет 2500 ккал, а они получили за сутки 100 г белка, 185 г жира и 208 г углеводов.
15.11.2023 23:05
Написать свой ответ:
Разъяснение: Для расчета гигиенической оценки энергетической ценности пищевого рациона служащего, необходимо учитывать его возраст, рост, вес и среднюю энергетическую ценность потребляемой пищи.
1. Для начала рассчитаем суточную энергетическую потребность данного служащего по формуле Миффлина-Сан Жеора, которая учитывает возраст, рост, вес и пол человека:
Mужчины: 10 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) - 5 * возраст (лет) + 5
2. После расчета энергетической потребности, сравниваем ее с средней энергетической ценностью потребляемой пищи (14500 КДЖ) и приводим результат в соответствующие единицы измерения.
Демонстрация:
1. Рассчитаем энергетическую потребность служащего:
10 * 96 + 6.25 * 172 - 5 * 50 + 5 = 2210 ККал
2. Сравниваем среднюю энергетическую ценность пищевого рациона (14500 КДЖ) с энергетической потребностью (2210 ККал):
14500 КДЖ * 1000 / 4.18 = 34782 ККал
Таким образом, гигиеническая оценка энергетической ценности пищевого рациона служащего превышает его потребность в энергии.
Совет: Для лучшего понимания вычислений рекомендуется использовать калькулятор и обращаться к таблицам с содержанием калорийности пищевых продуктов.
Задание: Рассчитайте гигиеническую оценку энергетической ценности пищевого рациона для шахтера, если его средняя энергетическая ценность составляет 8000 ККал, а он имеет рост 180 см и вес 75 кг.