На Руси во время праздников наряду с блинами на стол ставили тарелку со замороженным и тонко нашинкованным молоком

Разъяснение: В давние времена, перед появлением холодильников, приготовление мороженого было затруднено из-за ограниченных возможностей сохранения продуктов свежими и охлаждения. В то время не было доступа к электричеству или морозильным камерам, поэтому для приготовления мороженого люди использовали природные способы охлаждения.

Процесс приготовления мороженого состоял из нескольких шагов. Сначала ингредиенты (например, молоко, яйца, сахар и вкусовые добавки, такие как ваниль или фрукты) смешивались вместе, чтобы получить однородную смесь. Затем смесь ставили на снег или лед, чтобы охладить ее. Снег или лед поддерживали низкую температуру, необходимую для замораживания смеси.

Чтобы достичь достаточной температуры замораживания, смесь часто перемешивали или взбивали, чтобы обеспечить равномерное охлаждение. Этот процесс требовал времени и терпения, так как перемешивание или взбивание помогали избежать образования кристаллов льда в мороженом.

Однако с появлением холодильников жизнь сделалась проще. Холодильники предоставили возможность длительного хранения продуктов при низкой температуре, что позволило домашним хозяйствам приготовлять мороженое легче и быстрее. Теперь можно было замораживать и охлаждать ингредиенты в специальных отделениях холодильников, что значительно упростило процесс приготовления мороженого.

Например: Какие сложности возникали при приготовлении мороженого до появления холодильников?

Совет: Чтение и изучение истории приготовления пищи помогает нам лучше понять, как наши предки справлялись с трудностями и ограничениями в получении пищи и десертов.