1. Перепишите текст, исправив смысловые, стилистические и речевые ошибки. 2. Внесите в текст информацию, указанную
1. Перепишите текст, исправив смысловые, стилистические и речевые ошибки. 2. Внесите в текст информацию, указанную в скобках ниже. 3. Исправьте оформление цитаты.
Молекулярная кулинария известна также как "вызывающая гастрономическая практика" или, по современным терминам, "нарушение передовых понятий". И нельзя не удивляться, ведь ее главная цель - не просто накормить, а поразить, опьянить и оказать воздействие на чувства, вкус и эмоции человека. Даже названия блюд молекулярной кулинарии впечатляют - кофе с чесноком, конфеты из печени. Как им удается это сделать? Молекулярная кулинария изучает продукты.
Молекулярная кулинария известна также как "вызывающая гастрономическая практика" или, по современным терминам, "нарушение передовых понятий". И нельзя не удивляться, ведь ее главная цель - не просто накормить, а поразить, опьянить и оказать воздействие на чувства, вкус и эмоции человека. Даже названия блюд молекулярной кулинарии впечатляют - кофе с чесноком, конфеты из печени. Как им удается это сделать? Молекулярная кулинария изучает продукты.
15.12.2023 03:55
Написать свой ответ:
Описание: Молекулярная кулинария - это область гастрономии, которая использовует научные принципы и техники для создания блюд, отличающихся не только вкусом, но и текстурой, формой и представлением. Она также известна как "вызывающая гастрономическая практика" или "нарушение передовых понятий". Главная цель молекулярной кулинарии - не только насытить организм, но и вызвать радость, восхищение и эмоциональный отклик у человека.
Молекулярная кулинария использует такие методы, как сферификация, эмульгация и гелификация, чтобы преобразовать ингредиенты и создать уникальные блюда. Например, сферификация - это процесс, при котором жидкость превращается в сферические шарики, похожие на икру. Это позволяет создавать необычные комбинации вкусов и текстур.
Цитируя слова Хестона Блументаля, известного шеф-повара молекулярной кухни: "Молекулярная кулинария позволяет нам играть с едой и создавать невероятные вкусовые сочетания, представляя ее в неожиданной форме".
Демонстрация: Каковы основные принципы молекулярной кулинарии?
Совет: Для более глубокого понимания молекулярной кулинарии, рекомендуется ознакомиться с основными научными принципами и техниками, используемыми в этой области, а также практиковать и экспериментировать с ингредиентами и методами приготовления.
Задание: Опишите процесс сферификации и дайте пример блюда, которое можно создать с помощью этой техники.