Яким був вихід етанолу від теоретичного, якщо маса глюкози становила 375 г і масова частка домішок - 5,2%, та після

Тема: Расчет выхода этанола при спиртовом брожении

Пояснение: Для решения этой задачи, нам необходимо вычислить процентный выход этилового спирта (этанола) от теоретического.

Первым шагом, найдем массу глюкозы, использованной для ферментации. В задаче дано, что масса глюкозы составляет 375 г.

Затем, найдем массу домешивающих веществ в растворе, которые не превышают 5,2% от общей массы раствора. Эту массу необходимо вычесть из общей массы глюкозы.

Теперь найдите массу полученного этанола после ферментации, она составляет 112 г.

Для вычисления процентного выхода этанола, разделите массу этанола на массу теоретического выхода (массу глюкозы) и умножьте на 100%:

Процентный выход этанола = (масса этилового спирта / масса глюкозы) * 100%

Вставим значения:

Процентный выход этанола = (112 г / (375 г - масса домешивающих веществ)) * 100%

Теперь можем найти ответ, подставив вычисленные ранее значения.

Пример: Вычислите процентный выход этанола, если масса глюкозы составляет 375 г, массовая доля домешивающих веществ - 5,2%, а масса этанола после брожения составляет 112 г.

Совет: Для улучшения понимания данной темы рекомендуется ознакомиться с процессом спиртового брожения и химической формулой глюкозы и этанола. Это позволит лучше представить взаимосвязь между данными величинами и правильно выполнять расчеты.

Дополнительное упражнение: Если масса глюкозы составляет 500 г, а массовая доля домешивающих веществ - 6,5%, то каков будет процентный выход этанола, если его масса после ферментации - 180 г?