Молярная масса глюкозы и гидролиз крахмала
Яка маса глюкози може бути отримана шляхом гідролізу картопляного крохмалю, отриманого з 100 кг картоплі? Урахуйте
Яка маса глюкози може бути отримана шляхом гідролізу картопляного крохмалю, отриманого з 100 кг картоплі? Урахуйте, що картопля містить 15% крохмалю, а кожна молекула крохмалю складається в середньому з 12000 залишків глюкози.
20.12.2023 23:35
Написать свой ответ:
Пояснение:
Для решения этой задачи нужно использовать молярную массу глюкозы и процентное содержание крахмала в картопле.
Чтобы найти массу глюкозы, мы должны знать, сколько крахмала содержится в 100 кг картопли. Если каждая молекула крахмала состоит в среднем из 12000 остатков глюкозы, то эффективно получим 12000 молекул глюкозы при полном гидролизе одной молекулы крахмала.
Приведем крахмал к глюкозе:
(100 кг) × (0.15) × (12000) = 180000 глюкозы.
Таким образом, от гидролиза крахмала, полученного из 100 кг картопли, мы получим 180000 глюкозы.
Например:
Ученику будет полезно задание, где он должен рассчитать массу глюкозы, полученной при гидролизе крахмала, полученного из 50 кг картопли.
Совет:
Чтобы лучше понять задачу, полезно знать мольные массы веществ и уметь расчитывать процентное содержание.
Практика:
Сколько массы глюкозы будет получено при гидролизе крахмала, полученного из 80 кг картопли, если каждая молекула крахмала состоит в среднем из 10000 остатков глюкозы?