Вопрос: Какое свойство глюкозы подтверждается появлением светло-синего раствора при взаимодействии с раствором соли

Тема: Глюкоза и ее свойства
Разъяснение: Глюкоза - это мономер, или простой сахар, который является основным источником энергии для живых организмов. У глюкозы есть несколько свойств, которые можно определить определенными химическими реакциями. Одно из таких свойств глюкозы подтверждается появлением светло-синего раствора при взаимодействии с раствором соли меди и гидроксидом натрия в избытке. Эта реакция называется реакцией Бенедикта.

При нагревании полученного раствора наблюдается окисление глюкозы. В результате этой реакции образуется красный осадок, который может быть наблюдаемым при охлаждении раствора, а также образуется альдегидная группа в молекуле глюкозы. Альдегидная группа - это функциональная группа, содержащая атом кислорода, связанный с углеродом двойной связью.

Уравнение реакции взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди (II) при комнатной температуре выглядит следующим образом:
C6H12O6 + 2Cu(OH)2 → Cu2O + 4H2O

Наблюдения, которые могут быть замечены, включают появление красного осадка из окисленной глюкозы и изменение цвета реагирующего раствора на синий.

Совет: Для лучшего понимания свойств глюкозы рекомендуется изучить основы органической химии, включая функциональные группы и реакции окисления. Также полезно повторять химические реакции и проводить эксперименты в химической лаборатории.

Упражнение: Каким будет наблюдаться результат, если вместо глюкозы в реакцию добавить фруктозу?