Углеводы и сахара
Тест. 1. Какая из следующих утверждений неверна? А) Дисахариды являются углеводами, молекулы которых при гидролизе
Тест. 1. Какая из следующих утверждений неверна? А) Дисахариды являются углеводами, молекулы которых при гидролизе разлагаются на две молекулы моносахаридов. Б) При гидролизе сахарозы образуются две молекулы глюкозы. В) Сахароза является углеводом, который при гидролизе разлагается на фруктозу и α-глюкозу. Г) Сахарозу часто называют свекловичным сахаром. 2. Сахароза реагирует с: А) серебряным зеркалом; Б) гидроксидом меди; В) реакцией восстановления. 3. Какой сахар самый сладкий? А) Глюкоза; Б) Сахароза; В) Фруктоза; Г) Лактоза. 4. Какой сахар не вызывает реакцию серебряного зеркала? а) Глюкоза; б) Сахароза; в) Фруктоза.
24.11.2023 23:09
Написать свой ответ:
Описание: Углеводы - это класс органических соединений, состоящих из углерода, водорода и кислорода. Сахара являются одним из видов углеводов. Дисахариды - это углеводы, молекулы которых состоят из двух моносахаридов, связанных между собой.
1. А) Это утверждение неверно, поскольку дисахариды действительно разлагаются на две молекулы моносахаридов при гидролизе.
2. Б) Ответ неверен. При гидролизе сахарозы образуется одна молекула глюкозы и одна молекула фруктозы.
3. В) Это утверждение верно. Сахароза при гидролизе разлагается на фруктозу и α-глюкозу.
4. Г) Это правильное утверждение. Сахароза также известна как свекловичный сахар.
5. А) Сахароза реагирует с серебряным зеркалом и образует серебряное отложение.
6. В) Глюкоза самая сладкая. Фруктоза более сладкая, чем сахароза, а лактоза имеет меньшую сладость.
7. А) Сахароза не вызывает реакцию серебряного зеркала.
Совет: Для лучшего понимания углеводов и сахаров, рекомендуется изучать структуру и свойства каждого виду углеводов, а также проводить анализ реакций и преобразований, происходящих с ними.
Дополнительное упражнение: Какие другие дисахариды вы знаете?