Справедливы ли следующие утверждения о структуре глюкозы? А. В растворе глюкозы находятся молекулы с циклическим

Тема: Структура глюкозы

Инструкция: Глюкоза - это одно из наиболее важных органических соединений, которое является основным источником энергии для клеток организма. Ее структура состоит из шестиугольного кольца углеводорода с шестью атомами углерода и группой гидроксильной (-OH) на каждом атоме углерода. Глюкоза может существовать в двух основных формах - α-глюкозе и β-глюкозе, которые являются изомерами. Изомеры - это соединения, имеющие одинаковый химический состав, но различную структуру. В случае глюкозы, альфа- и бета-изомеры отличаются ориентацией группы гидроксильной (-OH) на атоме углерода C1. В альфа-глюкозе группа -OH направлена вниз, а в бета-глюкозе - вверх.

Утверждение А верно, поскольку в растворе глюкоза находится в равновесии между циклической и линейной формами. Циклическая форма получается из линейной формы глюкозы при взаимодействии атома кислорода (от гидроксильной группы на атоме углерода C5) с атомом углерода C1, образуя кислородное кольцо. Циклическая форма стабильна и преобладает в растворе.

Утверждение Б также верно, так как альфа-глюкоза и бета-глюкоза являются изомерами, отличающимися только ориентацией группы -OH на атоме C1.

Совет: Чтобы лучше понять структуру глюкозы и ее изомеры, полезно нарисовать их структурные формулы и провести сравнительный анализ. Обратите внимание на ориентацию группы -OH на углеродном атому C1 в каждом из изомеров.

Задание для закрепления: Какая из двух форм - α-глюкоза или β-глюкоза - будет доминировать в растворе при пониженной температуре? Объясните свой ответ.