Сформулируйте уравнение химической реакции между пропионовой кислотой и этиленгликолем. Укажите условия, при которых

Тема занятия: Химическая реакция между пропионовой кислотой и этиленгликолем

Описание: Химическая реакция между пропионовой кислотой (CH3CH2COOH) и этиленгликолем (HOCH2CH2OH) протекает в присутствии кислот или каталитического количества минеральных кислот (например, концентрированная серная кислота). Это пример эфирного образования.

Уравнение реакции можно сформулировать следующим образом:

CH3CH2COOH + HOCH2CH2OH → CH3CH2COOCH2CH2OH + H2O

В этом уравнении присутствуют молекулы пропионовой кислоты и этиленгликоля, которые реагируют, образуя эфир пропионовой кислоты (CH3CH2COOCH2CH2OH) и воду (H2O). Образование эфира происходит при замене гидроксильной группы (OH) этиленгликоля на алифатическую карбонильную группу (COOCH2CH2OH) пропионовой кислоты.

Название получившегося эфира - этанол пропионовой кислоты.

Демонстрация: Рассмотрим задачу. Если при обработке 25 г пропионовой кислоты с избытком этиленгликоля получилось 35 г этанола пропионовой кислоты, то какова была теоретическая выход пропионовой кислоты?

Совет: Чтобы лучше понять реакцию образования эфира, полезно знать, что процесс состоит из двух этапов: протолиз кислоты и нуклеофильное замещение. Также важно понимать, как гидроксильная группа этиленгликоля замещается на карбонильную. Для лучшего понимания химических реакций, рекомендуется изучать основные принципы органической химии, химического связывания и механизмов реакций.

Упражнение: Какой продукт получится при обработке ацетиловой кислоты (CH3COOH) и метанола (CH3OH)? Сформулируйте уравнение реакции и назовите получившийся эфир.