При рН 3,4, в каком направлении произойдет движение молекул белка в электрическом поле, если изоэлектрическая точка

Тема занятия: Влияние pH на заряд белков.
Описание:
Заряд белков зависит от значения pH среды, в которой они находятся. Когда pH определенной среды отличается от изоэлектрической точки (pI) белка, он может приобретать положительный или отрицательный заряд. Изоэлектрическая точка - это та pH-величина, при которой белковый аминокислотный остаток имеет нулевой заряд.

В данной задаче изоэлектрическая точка гемоглобина равна 6,8, а окружающая область имеет рН 3,4. Сравнивая значения, мы видим, что окружающая среда более кислая (ниже оптимального значения для гемоглобина). В таком случае, гемоглобин будет иметь положительный заряд, поскольку окружающая среда содержит больше положительных ионов, чем отрицательных. Молекулы гемоглобина будут перемещаться в сторону отрицательного электрического поля, либо в направлении положительного конца поля.

Пример:
При рН 3,4 гемоглобин будет иметь положительный заряд, и его молекулы будут двигаться в направлении отрицательного электрического поля.

Совет:
Для лучшего понимания этой темы, рекомендуется ознакомиться с понятиями ионизации белков и изоэлектрической точки. Также полезно понимать, что белковые молекулы притягиваются или отталкиваются в электрическом поле в зависимости от их заряда.

Задача на проверку:
Что произойдет с молекулами белка, если рН окружающей среды будет равно изоэлектрической точке гемоглобина?