Отметьте правильные ответы. 1. Какие из перечисленных соединений являются гидрофильными? а) жирные кислоты б) стероиды

Тема урока: Гидрофильные и гидрофобные соединения

Инструкция: Гидрофильные соединения - это соединения, которые взаимодействуют или растворяются в воде. Они имеют аффинность к полюсной природе воды и образуют водородные связи с молекулами воды. Это свойство обусловлено наличием в молекуле гидрофильных групп, которые могут образовывать взаимодействия с водой. Примерами гидрофильных соединений являются моносахариды и фосфолипиды.

С другой стороны, гидрофобные соединения - это соединения, которые не растворяются в воде и не взаимодействуют с ней. Они имеют аффинность к неполярным веществам и образуют взаимодействия с другими гидрофобными молекулами. Примерами гидрофобных соединений являются жирные кислоты и липиды.

Дополнительный материал:
1. Правильные ответы на вопрос 1: а) жирные кислоты, в) моносахариды, г) фосфолипиды.
2. Правильные ответы на вопрос 2: в) липиды, г) моносахариды.

Совет: Для лучшего понимания гидрофильности и гидрофобности соединений, вы можете рассмотреть их структуру и распределение полюсных и неполярных групп.

Задание: Какие из представленных соединений характеризуются гидрофильностью: а) амино кислоты, б) жирные алкоголи, в) органические кислоты, г) глюкоза?