Калорийность продуктов
Любопытская Света захотела узнать значение и способ расчета калорийности продуктов. Она записала числа из таблицы
Любопытская Света захотела узнать значение и способ расчета калорийности продуктов. Она записала числа из таблицы калорийности на 100 г продукта: морковь - 146 кДж; шампиньоны - 100 кДж; красная свекла - 155 кДж; помидоры - 80 кДж; скумбрия - 996 кДж; сардельки - 1159 кДж; курица - 603 кДж; салями - 2344 кДж. Сергей напомнил, что в калориметрах сжигают вещества, чтобы определить количество выделяющегося тепла. Ребята заинтересовались происхождением этих значений для таблицы калорийности. Обоснуй свой ответ. Какой продукт из указанных является самым калорийным? Какие три продукта имеют наибольшую калорийность?
08.12.2023 08:04
Написать свой ответ:
Разъяснение: Калорийность продуктов - это количество энергии, получаемой из разных продуктов. Энергия измеряется в килоджоулях (кДж). Чем выше калорийность продукта, тем больше энергии он дает при употреблении.
Значения калорийности, указанные в таблице, являются средними значениями на 100 г продукта. Они получаются путем сжигания продукта в специальном приборе, называемом калориметром. Калориметр измеряет количество выделяющегося тепла, которое связано с энергией продукта.
Самым калорийным продуктом из указанных является салями с калорийностью 2344 кДж. Она содержит больше энергии, чем любой другой продукт. Трое продуктов с самыми низкими калорийностями: помидоры - 80 кДж, шампиньоны - 100 кДж и морковь - 146 кДж.
Демонстрация:
Сколько килоджоулей энергии содержится в 250 г красной свеклы?
Совет:
Чтобы узнать количество энергии в указанном количестве продукта, нужно использовать пропорцию.
Задача на проверку:
Сколько килоджоулей энергии содержится в 150 г скумбрии?
Инструкция: Калорийность продуктов - это показатель, характеризующий количество энергии, выделяемое при сжигании 1 грамма продукта. Она измеряется в килоджоулях (кДж) или килокалориях (ккал).
Значения калорийности продуктов из таблицы указывают, сколько энергии выделяется при сжигании 100 граммов продукта. Эти значения определяются с помощью калориметров, которые измеряют количество выделяющегося тепла при сжигании продукта.
Самый калорийный продукт из списка - это салями, с калорийностью 2344 кДж на 100 г продукта. Как видно из списка, салями имеет наибольшее значение калорийности.
Три продукта с наибольшими значениями калорийности из указанного списка: сардельки (1159 кДж), салями (2344 кДж) и скумбрия (996 кДж).
Совет: Для лучшего понимания калорийности продуктов рекомендуется изучить понятие "энергетическая ценность продукта" и узнать, какое количество калорий рекомендуется употреблять в питании каждый день для поддержания здоровья.
Закрепляющее упражнение: Какова калорийность продукта, если на 100 г продукта в калорийности указано значение в килокалориях? (Пример: 1 ккал = 4,184 кДж)