Каково количество полученного жира в результате этерификации 27,6 грамма глицерина смесью стеариновой и олеиновой

Предмет вопроса: Этелерификация и вычисление количества полученного жира

Разъяснение:
Этелерификация - это химическая реакция, в результате которой образуется эфир и вода. В вашей задаче, глицерин реагирует смесью стеариновой и олеиновой кислот для образования соответствующего жира.

Чтобы найти количество полученного жира, мы должны знать соотношение между реагентами и продуктами реакции этелерификации. Для этого нам нужно использовать информацию о глицерине и водороде.

По информации в задаче, 27,6 г глицерина реагирует с 13,44 л водорода. Используем уравнение реакции для расчета:

1 моль глицерина ↔ 3 моль жира
1 объемный литр водорода ↔ 22,4 л (при нормальных условиях)

Сначала найдем количество молей глицерина:
Моль глицерина = масса глицерина / молярная масса глицерина

Молярная масса глицерина = 92,1 г/моль
Моль глицерина = 27,6 г / 92,1 г/моль = 0,3 моль

Используя соотношение реакции, найдем количество молей жира:
Моль жира = 3 моль жира/1 моль глицерина × 0,3 моль глицерина = 0,9 моль жира

Наконец, переведем моль жира в граммы:
Масса жира = моль жира × молярная масса жира

Учитывая что молярная масса жира равна примерно 280,5 г/моль, получим:

Масса жира = 0,9 моль × 280,5 г/моль = 252,45 г

Таким образом, количество полученного жира в результате этерификации равно примерно 252,45 г.

Например: Рассчитайте количество полученного жира при этерификации 35 г глицерина смесью стеариновой и олеиновой кислот.

Совет: Чтение и понимание химических уравнений и основных понятий о молях и молярных массах помогут легче решать задачи по количественным превращениям в химии.

Дополнительное задание: Какое количество жира будет получено при полной этерификации 50 г глицерина, если известно, что для этой реакции требуется 20 литров водорода при нормальных условиях?