Какова теплота гидролиза лактозы, если за полное окисление α-глюкозы выделяется 2802 кДж/моль, а β-галактозы - 2822

Тема: Теплота гидролиза лактозы

Описание:
Для решения этой задачи нам нужно знать теплоты, выделяющиеся при окислении α-глюкозы и β-галактозы. Дано, что при полном окислении α-глюкозы выделяется 2802 кДж/моль, а при полном окислении β-галактозы выделяется 2822 кДж/моль.

Теплота гидролиза лактозы равна разности теплот выделения при полном окислении α-глюкозы и β-галактозы. Для этого мы вычитаем теплоту выделения β-галактозы из теплоты выделения α-глюкозы.

Теплота гидролиза лактозы = Теплота выделения α-глюкозы - Теплота выделения β-галактозы

Теперь подставим значения и вычислим:

Теплота гидролиза лактозы = 2802 кДж/моль - 2822 кДж/моль

Результат округляем до ближайшего целого числа.

Дополнительный материал:
Теплота гидролиза лактозы = 2802 кДж/моль - 2822 кДж/моль = -20 кДж/моль

Совет:
Чтобы легче понять этот материал, рекомендуется углубиться в изучение химических реакций окисления углеводов и определение теплоты их гидролиза.

Закрепляющее упражнение:
При полном окислении сукрозы выделяется 5640 кДж/моль, а при полном окислении мальтозы выделяется 2800 кДж/моль. Какова теплота гидролиза сукрозы? (Ответ округлите до ближайшего целого числа)