Какова масса (в кг) глицерина, который возможно получить при щелочном гидролизе триглецерида массой 1.77
Какова масса (в кг) глицерина, который возможно получить при щелочном гидролизе триглецерида массой 1.77 кг с содержанием тристеарита 95%, если практический выход глицерина составляет 80% (молярная масса тристеарита = 890 г/моль)?
16.12.2024 18:15
Разъяснение: Щелочный гидролиз триглецерида приводит к разложению жира на глицерин и жирные кислоты. Чтобы рассчитать массу глицерина, полученного при данной реакции, нам необходимо учесть содержание тристеарита в триглецериде и процентный выход глицерина.
1. Найдем массу тристеарита в исходном триглецериде. Учитывая, что тристеарит составляет 95% от массы триглецерида, мы можем использовать следующую формулу:
Масса тристеарита = 1.77 кг * 0.95 = 1.6835 кг
2. Рассчитаем молярное количество тристеарита. Для этого нам понадобится молярная масса тристеарита:
Молярное количество = масса / молярная масса = 1.6835 кг / 890 г/моль = 0.001889 моль
3. Наконец, найдем массу глицерина, используя процентный выход глицерина. Поскольку практический выход составляет 80% (или 0.8), мы можем использовать следующую формулу:
Масса глицерина = молярное количество тристеарита * молярная масса глицерина * процент выхода глицерина
Молярная масса глицерина примерно равна 92 г/моль.
Масса глицерина = 0.001889 моль * 92 г/моль * 0.8 = 0.1392 кг
Например: Какова масса глицерина, полученного при гидролизе 1.77 кг тритглецерида с 95% содержанием тристеарита и 80% выходом глицерина?
Советы: При решении такой задачи важно использовать правильные формулы и аккуратно выполнять расчеты с единицами массы и молекулярных масс. Также следует помнить процентный выход глицерина.
Проверочное упражнение: Пусть масса исходного триглецерида составляет 2.5 кг, а содержание тристеарита равно 90%. Если процентный выход глицерина составляет 75%, какова будет масса глицерина?