Какова масса (в граммах) глюкозы, образующейся при гидролизе крахмала с приблизительной молекулярной массой 81•10^2?

Тема: Расчёты массы при гидролизе крахмала

Объяснение: При гидролизе крахмала он разлагается на более простой сахар - глюкозу. Чтобы вычислить массу глюкозы, образующейся при гидролизе крахмала, необходимо использовать стехиометрические расчеты.

Сначала нужно определить количество моль крахмала. Для этого мы делим массу крахмала на его молекулярную массу. В данном случае, молекулярная масса крахмала составляет 81•10^2 г/моль.

Затем используем соотношение стехиометрии, чтобы найти моль глюкозы, образующейся при гидролизе крахмала. Из химического уравнения гидролиза крахмала известно, что на одну моль крахмала образуется столько же молей глюкозы.

Наконец, умножаем количество моль глюкозы на ее молекулярную массу, чтобы получить массу глюкозы в граммах.

Возьмем массу крахмала в 100 грамм и проведем необходимые расчеты.

Пример использования:
Масса крахмала = 100 г
Молекулярная масса крахмала = 81•10^2 г/моль

Определение количества моль крахмала:
Количество моль = Масса / Молекулярная масса
Количество моль = 100 г / 81•10^2 г/моль = 1.23 моль

Соотношение стехиометрии:
1 моль крахмала = 1 моль глюкозы

Определение количества моль глюкозы:
Количество моль глюкозы = Количество моль крахмала = 1.23 моль

Масса глюкозы:
Масса = Количество моль глюкозы * Молекулярная масса глюкозы
Масса = 1.23 моль * 180 г/моль = 221.4 г

Совет: Для лучшего понимания решения таких задач, рекомендуется изучать химические уравнения и стехиометрию. Прежде чем решать эту задачу, необходимо убедиться, что понимаете принципы стехиометрии и умеете правильно применять их.

Упражнение:
Какова масса (в граммах) глюкозы, образующейся при гидролизе 250 г крахмала с молекулярной массой 120 г/моль?