Какова концентрация примесей в глюкозе (в %), если при брожении 220 г глюкозы выделяется 51 л углекислого газа?

Тема: Расчет концентрации примесей в глюкозе

Разъяснение: Для решения этой задачи необходимо использовать знания о составе вещества и понимание принципов химических реакций. Для начала, давайте рассмотрим уравнение химической реакции брожения глюкозы:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Согласно уравнению, одна молекула глюкозы превращается в две молекулы этанола (спирта) и две молекулы углекислого газа.

Мы знаем, что при брожении 220 г глюкозы выделяется 51 л углекислого газа. Поскольку объем углекислого газа пропорционален количеству молекул, можно сделать вывод, что одна молекула глюкозы превращается в 2 молекулы углекислого газа.

Теперь давайте рассчитаем количество глюкозы в молекулах:

Масса одной молекулы глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль (сумма атомных масс элементов)

Моль глюкозы = масса глюкозы / масса одной молекулы глюкозы
= 220 г / 180 г/моль
≈ 1.22 моль

Так как одна молекула глюкозы превращается в 2 молекулы углекислого газа, общее количество молекул углекислого газа будет в 2 раза больше, чем количество молекул глюкозы:

Моль углекислого газа = 2 * количество молекул глюкозы
= 2 * 1.22 моль
= 2.44 моль

Теперь мы можем рассчитать концентрацию примеси (углекислого газа) в процентах:

Концентрация (%) = (моль примеси / общее количество молекул) * 100
= (2.44 моль / (2.44 моль + 1.22 моль)) * 100
= 66.67 %

Таким образом, концентрация углекислого газа в глюкозе составляет около 66.67%.

Совет: Для лучшего понимания материала по химии, рекомендуется изучать основные принципы реакций и уравнений, а также проводить дополнительные практические задания, чтобы лучше осознать процессы, протекающие в химических реакциях.

Проверочное упражнение: При брожении 330 г глюкозы было выделено 92 л углекислого газа. Рассчитайте концентрацию примесей (углекислого газа) в глюкозе в процентах.