Какие утверждения не свойственны для крахмала? При гидролизе он образует фруктозу. Он является полисахаридом

Тема урока: Крахмал

Инструкция: Крахмал - это сложный углевод, состоящий из молекул глюкозы, объединенных в цепочки. Он является основным запасным материалом питания у растений.

Теперь давайте рассмотрим каждое утверждение по отдельности и определим, является ли оно свойственным для крахмала или нет:

1. При гидролизе крахмал расщепляется на глюкозу. Это верное утверждение. При действии воды он действительно превращается в фруктозу, а не в глюкозу.

2. Крахмал относится к полисахаридам. Это также верное утверждение. Полисахариды - это углеводы, состоящие из множества молекул мономеров.

3. Крахмал используется в производстве бумаги. Это верное утверждение. Крахмал используется в качестве связующего вещества для создания бумажной массы.

4. Крахмал используется в производстве этилового спирта. Это неверное утверждение. Крахмал используется для получения пищевого или технического спирта, но не этилового спирта.

5. Крахмал легко растворим в воде. Это неверное утверждение. Крахмал плохо растворяется в холодной воде, но может образовывать коллоидные растворы при нагревании.

Таким образом, утверждения №1, №2, №3 соответствуют свойствам крахмала, а утверждения №4 и №5 относятся к нему не свойственными.

Совет: Для более глубокого понимания учебной темы о крахмале рекомендуется изучить его структуру, свойства и возможные применения. Важно также ознакомиться с реакциями гидролиза и другими биохимическими процессами, связанными с крахмалом.

Задача для проверки: Какие продукты образуются при полном гидролизе крахмала?