К чему приведет добавление 1 мл дистиллированной воды к 2 каплям неразведенного яичного белка? Что произойдет с яичным

Добавление воды к яичному белку:
При добавлении 1 мл дистиллированной воды к 2 каплям неразведенного яичного белка, произойдет растворение яичного белка в воде. Яичный белок состоит из различных белковых компонентов, таких как яичный альбумин и яичный глобулин. Оба этих компонента являются растворимыми в воде. При добавлении воды, молекулы воды образуют водородные связи с молекулами белка, вызывая его гидратацию и растворение.

Наблюдения:
Наблюдением будет являться образование однородного раствора, где яичный белок полностью растворен в воде. Раствор может стать белым или прозрачным в зависимости от степени разбавления яичного белка.

Растворимость белка кератина:
Белок кератин, присутствующий в шерсти и волосах, обладает низкой растворимостью в воде. При добавлении 5%-ного раствора хлористого калия к шерсти или волосам, наблюдается отсутствие растворения кератина. Хлористый калий обладает высокой аффинностью к воде, поэтому белок кератин, не являющийся растворимым в воде, будет осаждаться или выпадать в виде нерастворимого осадка.

Наблюдения:
Наблюдением будет наличие осадка в виде белого или мутного вещества, которое будет выпадать из раствора шерсти или волос при добавлении раствора хлористого калия. Это указывает на нерастворимость белка кератина в воде.
Есть предположение, что это событие может привести к повреждению структуры белка и распаду межмолекулярных взаимодействий белка.