5. Сколько энергии (в кДж и ккал) выделится при усвоении порции кукурузы весом 100 г, содержащей в среднем 3,5 г белка

Тема: Расчет энергии, выделяемой при усвоении пищи

Пояснение: При усвоении пищи наш организм обрабатывает белки, углеводы и жиры, выделяя энергию в процессе. Энергетическая ценность пищи измеряется в килоджоулях (кДж) и калориях (ккал).

Для расчета энергетической ценности порции кукурузы необходимо учитывать количество белка, углеводов и жиров в ней. Каждый грамм белка и углеводов выделяет по 17 кДж (4 ккал) энергии, а каждый грамм жира - 37 кДж (9 ккал) энергии.

Для нашей порции кукурузы весом 100 г мы имеем следующие показатели:
- 3,5 г белка x 17 кДж = 59,5 кДж (14 ккал)
- 18 г углеводов x 17 кДж = 306 кДж (73 ккал)
- 2 г жиров x 37 кДж = 74 кДж (18 ккал)

Суммируем полученные значения:
59,5 кДж (14 ккал) + 306 кДж (73 ккал) + 74 кДж (18 ккал) = 439,5 кДж (105 ккал)

Таким образом, при усвоении порции кукурузы весом 100 г, содержащей 3,5 г белка, 18 г углеводов и 2 г жиров, выделится примерно 439,5 кДж (105 ккал) энергии.

Совет: Чтобы лучше понять и запомнить процесс расчета энергии в пище, рекомендуется изучить среднюю энергетическую ценность белков, углеводов и жиров, а также их влияние на наше тело.

Ещё задача: Посчитайте энергетическую ценность порции макарон весом 150 г, содержащей 10 г белка, 30 г углеводов и 5 г жиров. Ответ предоставьте в кДж и ккал.

Тема занятия: Количество энергии, выделенной при усвоении пищи

Разъяснение: При усвоении пищи организм получает энергию от сжигания питательных веществ внутри клеток. Количество энергии, выделяющейся при сгорании одного грамма белка, углеводов или жиров, известно и называется теплотой сгорания. Величины теплоты сгорания разных питательных веществ различаются и измеряются в кДж (килоджоулях) и ккал (килокалориях).

Чтобы вычислить количество энергии, выделяющейся при усвоении порции кукурузы, нужно узнать общее количество белка, углеводов и жиров в порции и умножить каждое из этих значений на соответствующую теплоту сгорания. Затем полученные значения суммируются.

В нашем случае, мы знаем, что в порции кукурузы весом 100 г содержится 3,5 г белка, 18 г углеводов и 2 г жиров. Пусть теплота сгорания белка составляет 17 кДж/г, углеводов – 16 кДж/г и жиров – 38 кДж/г.

Теперь можем вычислить количество энергии, выделяющейся при усвоении порции кукурузы:

Энергия от белка = 3,5 г * 17 кДж/г
Энергия от углеводов = 18 г * 16 кДж/г
Энергия от жиров = 2 г * 38 кДж/г

Сложим все значения, чтобы получить общую энергию:
Общая энергия = Энергия от белка + Энергия от углеводов + Энергия от жиров

После подсчета результатов, можно выразить энергию в ккал, зная, что 1 ккал = 4,184 кДж.

Пример: Вычислим количество энергии, выделяющейся при усвоении порции кукурузы весом 100 г, содержащей в среднем 3,5 г белка, 18 г углеводов и 2 г жиров.

Совет: При решении задачи по энергетической ценности продуктов полезно запомнить приближенные значения теплоты сгорания основных питательных веществ. Это поможет быстро и точно рассчитать количество энергии, выделяющейся при усвоении пищи.

Практика: Сколько энергии (в кДж и ккал) выделится при усвоении порции риса весом 200 г, состоящей из 10 г белка, 50 г углеводов и 5 г жиров?