1. Які речовини утворюються в результаті цих реакцій? а) NH2–CH2–COOH + H2O → б) NH2–CH2–CH2–COOH + HCI → 2. Подайте

Содержание: Реакції амінокислот

Пояснення: У результатах цих реакцій утворюються різні речовини. Давайте розглянемо кожну з них:

а) NH2–CH2–COOH + H2O: У цій реакції амінокислота гліцин (NH2–CH2–COOH) реагує з молекулою води (H2O). В результаті цієї реакції утворюються дві речовини: іон амонію (NH4+) та карбонова кислота (COOH-). Реакція може бути записана як: NH2–CH2–COOH + H2O → NH4+ + COO-.

б) NH2–CH2–CH2–COOH + HCl: У цій реакції амінокислота амінобутанова кислота (NH2–CH2–CH2–COOH) реагує з хлоридною кислотою (HCl). Результатом цієї реакції є утворення солі амінобутанової кислоти та води. Рівняння реакції виглядає наступним чином: NH2–CH2–CH2–COOH + HCl → NH2–CH2–CH2–COO- + H2O.

Приклад використання: Нехай ми маємо амінокислоту лізин (NH2–CH2–CH2–CH2–CH2–COOH) і хочемо знати, які речовини утворюються при реакції з натрій гідроксидом (NaOH).

Порада: Щоб легше розуміти та запам"ятовувати реакції амінокислот, корисно вивчити властивості амінокислот та їх реактивність. Також, зверніть увагу на структуру та заряд амінокислот, оскільки вони впливають на формування продуктів реакцій.

Вправа: Подайте рівняння реакції, якою можна отримати гліцин (NH2–CH2–COOH) шляхом гідролізу гліцину-етилестеру.