1) Набухание крахмала при взаимодействии с 1-бромной водой
1) Какую характерную реакцию проявляет крахмал при взаимодействии с 1-бромной водой? 2) Что происходит, когда крахмал
1) Какую характерную реакцию проявляет крахмал при взаимодействии с 1-бромной водой?
2) Что происходит, когда крахмал взаимодействует с аммиачным раствором оксида серебра?
3) Какую реакцию можно наблюдать при взаимодействии крахмала с йодом?
4) Чем отличается реакция крахмала с гидроксидом натрия от его реакции с другими веществами?
2) Что происходит, когда крахмал взаимодействует с аммиачным раствором оксида серебра?
3) Какую реакцию можно наблюдать при взаимодействии крахмала с йодом?
4) Чем отличается реакция крахмала с гидроксидом натрия от его реакции с другими веществами?
11.12.2023 04:36
Написать свой ответ:
Описание: Крахмал - это полисахаридный полимер, состоящий из цепочек глюкозных молекул. При взаимодействии с 1-бромной водой происходит образование сложного соединения между крахмалом и 1-бромной водой. В результате этой реакции, крахмал претерпевает набухание и образует гелеобразную массу. Это связано с тем, что 1-бромная вода взаимодействует с гидроксильными группами крахмала, причем каждая гидроксильная группа образует комплексное соединение с молекулой 1-бромной воды.
Пример использования: Если возьмем кусочек крахмала и добавим к нему 1-бромную воду, то мы увидим, как крахмал насыщается водой, распухает и образует гелеобразную массу.
Совет: Чтобы лучше понять характерную реакцию крахмала с 1-бромной водой, рекомендуется изучить строение и свойства крахмала, а также ознакомиться с принципами образования комплексных соединений.
Упражнение: Какие соединения образуются при взаимодействии крахмала с 1-бромной водой? Как можно подтвердить наличие этих соединений в реакционной смеси?