1. Чи містить щавлевий сік та кисле молоко кислоту? Поясніть результати. 2. Чи містить пшеничне борошно, томатний соус

Тема: Кислоти та індикатори

Пояснення:
1. Щавлевий сік та кисле молоко містять кислоти. Щавлевий сік містить щавлеву кислоту, а кисле молоко містить молочну кислоту. Коли розчинені в рідині, ці кислоти зв'язуються з молекулами води та виділяють відтінок кислотності.

2. Пшеничне борошно не містить кислот, тому в ньому відсутній кислий смак. Томатний соус містить кислоти, наприклад, лимонну або оцтову кислоту, які придають йому кислу природу. Груша містить крохмаль, а крохмаль є вуглеводом, не пов'язаним з кислотними властивостями.

3. Лимонний сік містить лимонну кислоту, яка є кислою. Ми можемо використовувати лимонний сік як природний індикатор для визначення кислотності розчинів. При додаванні лимонного соку до розчину, змінюється його колір в залежності від кислотності розчину. Наприклад, лимонний сік реагує з лужними розчинами і змінює колір у жовтий або зелений. Ми можемо спостерігати цю зміну кольору та робити висновки про кислотність або лужність розчину.

Приклад використання:
1. Так, щавлевий сік та кисле молоко містять кислоту. Це пояснюється тим, що щавлева кислота міститься у щавлевому соку, а молочна кислота - у кислому молоці.

Порада:
Щоб легше зрозуміти різницю між кислими і не-кислими речовинами, можна спробувати різні продукти та визначити, чи мають вони кислий смак.

Вправа:
Яка речовина має кислий смак: молоко чи лимонний сік? Відповідь поясніть.