Задача 1: Какое количество продуктов нужно для приготовления 60 порций блюда Винегрет овощной весом 100 г на 2 февраля
Задача 1: Какое количество продуктов нужно для приготовления 60 порций блюда "Винегрет овощной" весом 100 г на 2 февраля в столовой? Планируется замена соленых огурцов на маринованные консервы.
Задача 2: Сколько продуктов нужно для приготовления 50 порций блюда "Борщ" (500 г на порцию) на 11 ноября в столовой? Планируется замена томатного пюре на томатную пасту с содержанием сухих веществ 25-30%.
Задача 3: Какая норма расхода сырья для приготовления 30 порций супа молочного с овощами (400 г на порцию) в столовой? Планируется замена цельного натурального молока на коровье молоко.
Задача 2: Сколько продуктов нужно для приготовления 50 порций блюда "Борщ" (500 г на порцию) на 11 ноября в столовой? Планируется замена томатного пюре на томатную пасту с содержанием сухих веществ 25-30%.
Задача 3: Какая норма расхода сырья для приготовления 30 порций супа молочного с овощами (400 г на порцию) в столовой? Планируется замена цельного натурального молока на коровье молоко.
10.12.2023 22:09
Написать свой ответ:
Инструкция: Для решения данной задачи, нам необходимо определить количество продуктов, необходимых для приготовления 60 порций блюда "Винегрет овощной" весом 100 г каждая.
Сначала определим количество продуктов, необходимых для одной порции блюда. Для этого нужно поделить общий вес блюда (100 г) на количество порций (60). Получаем 100 г / 60 = 1.67 г на одну порцию.
Следующим шагом, мы должны учесть замену соленых огурцов на маринованные консервы. Для этого нужно знать отношение замены. Допустим, что отношение замены равно 1:1, тогда для одной порции нам потребуется такое же количество маринованных консервов, как и соленых огурцов, то есть 1.67 г.
Итак, для приготовления 60 порций блюда "Винегрет овощной" нам понадобится:
1.67 г * 60 = 100.2 г соленых огурцов или маринованных консервов.
Пример использования: Сколько продуктов нужно для приготовления 80 порций блюда "Винегрет овощной" весом 150 г на 10 марта в столовой? Планируется замена соленых огурцов на маринованные консервы.
Совет: Для решения подобных задач, важно правильно проанализировать условие и разделить его на несколько шагов. Также полезно иметь таблицу с соотношениями замены продуктов, чтобы легко считать количество необходимых ингредиентов при замене.
Упражнение: Какое количество продуктов нужно для приготовления 40 порций блюда "Винегрет овощной" весом 120 г на 15 мая в столовой? Планируется замена соленых огурцов на маринованные консервы.