Способы нарезки овощей для супов
Соотнесите способы нарезки овощей с соответствующими супами: 1. Борщ «Украинский» 2. Рассольник «Домашний» 3
Соотнесите способы нарезки овощей с соответствующими супами:
1. Борщ «Украинский»
2. Рассольник «Домашний»
3. Щи из свежей капусты
4. Щи «по-уральски»
5. Борщ «Московский».
а) Капусту режут и тушат, коренья и лук нарезают мелкими кубиками.
б) Капусту режут соломкой, коренья и лук также режут соломкой.
в) Картофель нарезают брусочками, капусту, морковь, лук и свеклу режут соломкой.
г) Капусту, морковь, репчатый лук и свеклу режут соломкой.
д) Капусту режут шашками, коренья и репчатый лук нарезают дольками.
1. Борщ «Украинский»
2. Рассольник «Домашний»
3. Щи из свежей капусты
4. Щи «по-уральски»
5. Борщ «Московский».
а) Капусту режут и тушат, коренья и лук нарезают мелкими кубиками.
б) Капусту режут соломкой, коренья и лук также режут соломкой.
в) Картофель нарезают брусочками, капусту, морковь, лук и свеклу режут соломкой.
г) Капусту, морковь, репчатый лук и свеклу режут соломкой.
д) Капусту режут шашками, коренья и репчатый лук нарезают дольками.
19.07.2024 01:17
Написать свой ответ:
Инструкция: Для каждого из представленных супов необходимо правильно подготовить овощи, нарезав их соответствующим образом. Различные способы нарезки овощей создают разные текстуры и вкусы в супе, а также влияют на время приготовления блюда.
1. Борщ «Украинский»:
а) Мелко нарезают капусту, коренья и лук кубиками. Это придает супу более однородный вид.
2. Рассольник «Домашний»:
б) Капусту, коренья и лук нарезают "соломкой", тонкими полосками. Такой способ нарезки придает супу интересный вид и текстуру.
3. Щи из свежей капусты:
в) Картофель нарезают брусочками, а капусту, морковь, лук и свеклу нарезают "соломкой". Такая нарезка овощей добавляет супу объема и разнообразия.
4. Щи «по-уральски»:
г) Капусту, морковь, репчатый лук и свеклу также режут "соломкой". Этот способ нарезки придает супу умеренную текстуру.
5. Борщ «Московский»:
д) Капусту нарезают "шашками", она остается крупной и с добавлением корней и репчатого лука нарезанными дольками. Такой способ нарезки даёт супу более грубую текстуру.
Демонстрация: Как нарезать овощи для приготовления борща "Украинского"?
Совет: Перед началом нарезки овощей, убедитесь, что все овощи хорошо промыты и очищены от кожуры (если необходимо). Точные размеры нарезки могут варьироваться в зависимости от предпочтений и рецепта, поэтому всегда полезно проверить рецепт перед началом приготовления.
Ещё задача: Какие способы нарезки овощей применяются в супе "Щи по-уральски"?