Сколько сырья и продуктов требуется для приготовления 10 порций блюда Студень из субпродуктов птицы с выходом каждой

Тема: Расчёт количества сырья и продуктов для различных блюд

Разъяснение: Для решения этой задачи нам необходимо расчитать количество требуемого сырья и продуктов для приготовления каждого блюда в указанном количестве порций. Для этого нам дано количество порций и выход каждой порции в граммах. Чтобы определить количество сырья и продуктов, необходимо умножить выход каждой порции на количество порций.

Пример:
Для приготовления 10 порций блюда "Студень из субпродуктов птицы" с выходом каждой порции в 125 граммах, необходимо умножить 125 г на 10 порций. Таким образом, для этого блюда потребуется 1250 г сырья и продуктов.

Совет:
Чтобы лучше понять этот тип задач, рекомендуется уметь работать с дробями и процентами, так как пищевая и энергетическая ценность обычно выражаются в процентах.

Задача на проверку:
Сколько сырья и продуктов потребуется для приготовления 30 порций блюда "Ассорти рыбное" с выходом каждой порции в 120 граммах? Какова пищевая и энергетическая ценность этого блюда? (Предположим, что информация о пищевой и энергетической ценности данного блюда известна).