Сколько субпродуктов, отходов и потерь возникает при переработке 65 кг потрошеных гусей 1-й категории?

Содержание вопроса: Субпродукты, отходы и потери при переработке гусей

Пояснение: При переработке гусей возникают разные виды продуктов - основные продукты, субпродукты, отходы и потери. Основные продукты включают мясо, которое используется для приготовления разных блюд, а также кожуру, которая может использоваться для изготовления кожаных изделий. Субпродукты включают внутренности, такие как печень, сердце, желудки и другие органы, которые могут быть использованы для производства пищевых продуктов или добавлены в корм для животных. Отходы включают непригодные для использования части гуся, например, перья и кости, которые могут быть утилизированы или использованы для производства удобрений. Потери возникают в результате потери массы при переработке, например, воды, жира или других жидкостей. Чтобы определить количество субпродуктов, отходов и потерь, необходимо знать процентное соотношение каждого вида продукта от общей массы гусей.

Пример: Для определения количества субпродуктов, отходов и потерь при переработке 65 кг потрошеных гусей 1-й категории, необходимо знать процентное соотношение каждого вида продукта. Допустим, что субпродукты составляют 20% от массы гусей, отходы - 10%, а потери - 5%. Тогда можно вычислить:

- Субпродукты: 65 кг x 0.2 = 13 кг
- Отходы: 65 кг x 0.1 = 6.5 кг
- Потери: 65 кг x 0.05 = 3.25 кг

Таким образом, при переработке 65 кг потрошеных гусей 1-й категории возникают около 13 кг субпродуктов, 6.5 кг отходов и 3.25 кг потерь.

Совет: Чтобы лучше понять и запомнить эту тему, полезно изучить различные виды субпродуктов, отходов и потерь, которые могут возникать при переработке животных. Используйте схемы или таблицы, чтобы визуализировать информацию. Также рекомендуется ознакомиться с различными методами переработки и утилизации отходов, чтобы вести экологически устойчивый бизнес.

Задание для закрепления: Представьте, что вы перерабатываете 80 кг потрошеных кур 2-й категории. Процентное соотношение субпродуктов, отходов и потерь следующее: субпродукты - 15%, отходы - 8%, потери - 4%. Сколько субпродуктов, отходов и потерь возникнет при этой переработке?