Можете предоставить пример заполнения заборного листа для предприятий общественного питания?

Тема занятия: Заборный лист для предприятий общественного питания

Разъяснение: Заборный лист для предприятий общественного питания это важный документ, который содержит информацию о составе, происхождении и сохранности продуктов питания, используемых в заведении. Он является обязательным элементом для подтверждения безопасности пищевых продуктов.

Пример заполнения заборного листа для предприятий общественного питания:

Название продукта: Молоко
- Происхождение: ООО "Молочная ферма"
- Дата производства: 01.07.2022
- Срок годности: 30.07.2022
- Условия хранения: холодильник при температуре от +2°C до +6°C
- Количество: 5 литров
- Использовать до: 15.07.2022

Название продукта: Картофель
- Происхождение: Частный фермер
- Дата сбора: 10.07.2022
- Срок годности: 30 дней
- Условия хранения: прохладное и сухое место
- Количество: 10 кг
- Использовать до: 10.08.2022

Совет: При заполнении заборного листа необходимо быть внимательным и точным. Информация о происхождении, датах и условиях хранения продуктов должна быть достоверной и актуальной.

Проверочное упражнение: Представьте, что вы являетесь администратором ресторана и вам нужно заполнить заборный лист для следующих продуктов: свежий лосось, органические овощи, свежие фрукты, мороженое. Заполните информацию о происхождении, датах, сроке годности и условиях хранения для каждого продукта.