Какова общая масса продуктов, требуемая для приготовления лукового соуса по рецепту №530 (827) в столовой 3 категории

Пояснение: Для решения этой задачи необходимо сначала определить общую массу продуктов, требуемых для приготовления соуса красного по основному рецепту №528 (824), а затем добавить к ней массу продуктов для приготовления лукового соуса по рецепту №530 (827).

Детали рецепта №528 (824) не указаны, поэтому нам придется предположить необходимые ингредиенты и их массу. Вы можете использовать следующие предположения для основного рецепта красного соуса:
- 500 г помидоров
- 100 г лука
- 50 г перца
- 20 г масла
- 10 г соли
- 5 г сахара

Теперь перейдем к рецепту №530 (827) для лукового соуса. И снова, поскольку детали рецепта №530 (827) не указаны, мы предположим следующие ингредиенты:
- 200 г лука
- 50 г масла
- 10 г соли
- 5 г сахара

Теперь сложим массы продуктов для обоих соусов:

500 г помидоров + 100 г лука + 50 г перца + 20 г масла + 10 г соли + 5 г сахара (рецепт №528 (824))
+ 200 г лука + 50 г масла + 10 г соли + 5 г сахара (рецепт №530 (827))

Общая масса продуктов, требуемых для приготовления лукового соуса по рецепту №530 (827) в столовой 3 категории, включая продукты для приготовления соуса красного по основному рецепту №528 (824), составит:

500 г помидоров + 300 г лука + 50 г перца + 70 г масла + 20 г соли + 10 г сахара.

Например:

Для приготовления лукового соуса по рецепту №530 (827) в столовой 3 категории, включая продукты для приготовления соуса красного по основному рецепту №528 (824), необходимо 500 г помидоров, 300 г лука, 50 г перца, 70 г масла, 20 г соли и 10 г сахара.

Совет: Чтобы легче запомнить количество продуктов для разных рецептов, можно использовать схемы и диаграммы. Также полезно обращать внимание на шкалы измерения продуктов и весы в рецептах.

Проверочное упражнение: Сколько продуктов необходимо для приготовления соуса болоньезе по рецепту №735 (961) в столовой 2 категории, включая продукты для приготовления соуса карбонара по рецепту №736 (960), в количестве 4 порций? (Предположите необходимые ингредиенты и их массу для обоих соусов.)

Общая масса продуктов для приготовления лукового соуса:

Инструкция: У нас есть два рецепта: рецепт №530 (827) для лукового соуса и рецепт №528 (824) для соуса красного. Мы должны рассчитать общую массу продуктов, необходимых для приготовления лукового соуса, включая продукты для приготовления красного соуса.

Для этого нам нужно сначала разобраться с рецептом №528 (824) и вычислить массу продуктов, требуемых для приготовления соуса красного по этому рецепту. Затем мы добавим эту массу продуктов к массе продуктов, требуемой по рецепту №530 (827) для лукового соуса.

После вычисления массы продуктов по каждому рецепту, мы просто сложим эти значения, чтобы получить общую массу продуктов для лукового соуса.

Доп. материал:

Рецепт №528 (824) для соуса красного:
- Помидоры: 500 г
- Лук: 200 г
- Морковь: 150 г

Рецепт №530 (827) для лукового соуса:
- Лук: 300 г
- Сливки: 250 г
- Масло растительное: 50 г

Масса продуктов для красного соуса = 500 г + 200 г + 150 г = 850 г
Масса продуктов для лукового соуса = 300 г + 250 г + 50 г = 600 г

Общая масса продуктов для лукового соуса = 850 г + 600 г = 1450 г

Совет: Чтобы лучше понять рецепт и вычислить общую массу продуктов, вам может быть полезно создать таблицу, где вы укажете все необходимые продукты и их массу по каждому рецепту. Это позволит вам наглядно видеть и сравнивать значения.

Закрепляющее упражнение:
Рассчитайте общую массу продуктов для приготовления морковного супа по рецепту №532 (829) в столовой 3 категории, включая продукты, необходимые для приготовления супа по основному рецепту №526 (822), в количестве:
- Морковь: 400 г
- Лук: 200 г
- Картофель: 300 г