Какова будет теоретическая энергетическая ценность 1 килограмма столового картофеля в килоджоулях, если известны

Тема: Энергетическая ценность столового картофеля

Инструкция:
Энергетическая ценность пищевого продукта - это количество энергии, выделяемое при его полном окислении в организме. Для определения теоретической энергетической ценности столового картофеля, мы должны знать процентное содержание белков, жиров и углеводов в нём.

В нашем случае, столовой картофель содержит 2,4% белков, 0,05% жиров и 20,1% углеводов. Для расчета энергетической ценности каждого компонента, мы используем следующие значения: 1 г белка = 17 кДж, 1 г жира = 37 кДж и 1 г углеводов = 17 кДж.

Для начала, посчитаем энергетическую ценность белков: (2,4 / 100) * 1000 г * 17 кДж/г = 40,8 кДж.
Затем, посчитаем энергетическую ценность жиров: (0,05 / 100) * 1000 г * 37 кДж/г = 18,5 кДж.
И, наконец, посчитаем энергетическую ценность углеводов: (20,1 / 100) * 1000 г * 17 кДж/г = 341,7 кДж.

Для определения общей энергетической ценности столового картофеля, мы суммируем энергетические ценности каждого компонента: 40,8 кДж + 18,5 кДж + 341,7 кДж = 401 кДж.

Таким образом, теоретическая энергетическая ценность 1 килограмма столового картофеля составляет 401 кДж.

Совет:
Для лучшего понимания таких задач, полезно знать энергетическую ценность основных компонентов пищи. Их значения можно найти в различных источниках или узнать у пищевых специалистов.

Практическое задание:
Посчитайте теоретическую энергетическую ценность 500 граммов столового картофеля, если процент содержания белков составляет 2%, жиров - 0,1%, а углеводов - 18%.