Расчеты в кулинарии
Какое количество лука репчатого нужно взять, чтобы получить 10 кг очищенного? Напишите продукты для 60 порций пюре
Какое количество лука репчатого нужно взять, чтобы получить 10 кг очищенного? Напишите продукты для 60 порций пюре из фасоли с луком, следуя второй колонке Сборника Рецептур блюд.
11.12.2023 03:03
Написать свой ответ:
Объяснение: Для решения задачи нужно знать, сколько граммов лука репчатого нужно взять для получения 1 кг очищенного лука.
В сборнике рецептур блюд есть информация во второй колонке о пропорции использования лука репчатого при готовке пюре из фасоли с луком. Предположим, что этот рецепт подразумевает использование 1 кг очищенного лука для приготовления 60 порций пюре.
Таким образом, для 60 порций пюре понадобится 1 кг лука репчатого. Для получения 10 кг очищенного лука нужно взять в 10 раз больше, т.е. 10 кг лука репчатого.
Пример использования:
1. Какое количество лука репчатого нужно взять, чтобы получить 10 кг очищенного?
Ответ:
Для получения 10 кг очищенного лука нужно взять 10 кг лука репчатого.
Совет:
При решении подобных задач в кулинарии всегда полезно знать пропорции использования ингредиентов. Обратите внимание на различные сборники рецептур или кулинарные книги, чтобы найти информацию о количестве ингредиентов для определенного количества порций.
Задание:
Сколько граммов моркови понадобится для приготовления 5 порций салата "Морковь по-корейски", если в рецепте указано, что на 1 порцию нужно взять 200 г моркови?